סלק הוא יבול חורפי מצוין בישראל, אבל דווקא ההשקיה הסדירה עלולה לבלבל. כשאתה משקה בסתיו ובחורף, קל לטעות: האדמה נראית רטובה, אבל השורש עלול לסבול מרקבון או להפך, מצמא. הנה איך תזהה בדיוק מה קורה.
עודף השקיה: העלים התחתונים מצהיבים ונובלים, אך העליונים נשארים ירוקים כהים. העלים עשויים להיות רכים, בשרניים מדי ולעיתים עם כתמים חומים רטובים. אם תוציא סלק מהאדמה, השורש יהיה רך, שקוף או עם ריח רע, סימן לרקבון. המצע יהיה דביק וספוג מים.
חוסר מים: העלים נראים צנומים, מאבדים את הזקיפות, והקצוות מתייבשים ומתקמטים. הצבע דוהה לירוק-אפרפר. העלים התחתונים עשויים להתייבש לגמרי. השורש יהיה קטן, סיבי, קשה ולעיתים מפוצל. המצע יהיה יבש ומפורר, לעומק של לפחות 5 ס"מ.
איך להציל? בעודף מים, הפסק מיד להשקות, שחרר את האדמה בעזרת מזלג גינה לאוורור, ואם הרקבון חמור, שלף את הצמח ושתל מחדש במקום מנוקז. בחוסר מים, השקה מיד השקיית עומק (עד שהמים מחלחלים לעומק 20 ס"מ), ולאחר מכן השקה בתדירות קבועה כל 3 עד 4 ימים בחורף, תלוי במזג האוויר.
