צמחי הלוויה המועילים ביותר לסלק הם בצל, שום, כרוב, ברוקולי, חסה ושמיר. בצל ושום דוחים מזיקים כמו כנימות וזבובונים, בעוד שמיר מושך חרקים טורפים טבעיים. חסה צומחת נמוך ומצליחה על הקרקע, שומרת על לחות. בגינה הישראלית, כדאי לשתול סלק לצד שעועית מטפסת – השעועית מעשירה את הקרקע בחנקן, והסלק נהנה מכך.
מה לא לשתול ליד סלק? התרחק מצמחים ממשפחת המצליבים כמו חרדל וצנונית – הם מושכים את אותם מזיקים (פרעושים, כנימות). גם תרד ומנגולד (קרובי משפחה) מתחרים על אותם חומרי הזנה. הימנע משתילה ליד תפוחי אדמה, שעלולים להעביר מחלות קרקע כמו גלדת. בגינה קטנה, שמור מרחק של לפחות 50 ס"מ בין סלק לצמחים אלה.
בגידול בעציצים, בחר עציץ בעומק 30 ס"מ לפחות עם ניקוז טוב. שתיל אחד לעציץ בקוטר 20 ס"מ, או 3 שתילים בעציץ מלבני באורך 60 ס"מ במרווחים של 10 ס"מ. השקה פעם ביומיים בקיץ ופעם ב-4 ימים בחורף, תוך שמירה על לחות אחידה. דשן פעם בשבועיים בדשן נוזלי מאוזן (10-10-10) לפי הוראות היצרן.