איך מגדלים סלק משאריות מטבח?

אל תזרקו את בסיס הסלק – הוא יכול להצמיח לכם ירק טרי על אדן החלון תוך שבועות ספורים!

תשובה מהירה

קחו בסיס של סלק טרי (כ-2.5 ס"מ מהשורש) עם העלים הקטנים במרכז. חתכו נקי והניחו בקערית רדודה עם מים – רק חצי סנטימטר מים, מספיק כדי להרטיב את הבסיס. החליפו מים כל יומיים. תוך 5-7 ימים יופיעו עלים חדשים במרכז.

בקצרה, סלק

אור
שמש מלאה (6 עד 8 שעות ביום)
השקיה
בינוני-סדיר, 2 עד 3 פעמים בשבוע בסתיו ובאביב, 1 עד 2 בחורף
עונה
סתיו-חורף (זריעה ספטמבר-נובמבר)
רמת קושי
קל
בטוח לחיות מחמד
כן, לא רעיל

כשהשורשים מגיעים לאורך 5 ס"מ (כ-10-14 ימים), העבירו את הבסיס לאדנית קטנה (עומק 15 ס"מ) עם אדמה מנוקזת. שתלו כך שהחלק העליון של הבסיס חשוף. השקו מיד לאחר השתילה, ולאחר מכן שמרו על לחות קלה – השקיה כל 2-3 ימים באביב, פעם בשבוע בחורף.

את העלים החיצוניים תוכלו לקטוף כבר אחרי 3-4 שבועות מהשתילה – חתכו עם מספריים 2-3 עלים צעירים, והשאירו את המרכז להמשיך ולצמוח. כך תקבלו יבול מתחדש לאורך 2-3 חודשים. השורש עצמו לא יתפתח לסלק אכיל (הוא זקוק לשדה פתוח), אך העלים עשירים בברזל ובטעם עדין.

להצלחה בחלון מטבח: הניחו את האדנית במקום מואר (חלון דרומי או מערבי), הימנעו משמש ישירה בצהריים שעלולה לשרוף. דשן פעם בחודש בדשן נוזלי אורגני מדולל לחצי. טמפרטורה אידיאלית: 15-25 מעלות. בחורף קר – הרחיקו מהחלון בלילה.

שאלות נפוצות

האם אפשר להשריש גם את הגבעול (הפטוטרת) של הסלק?

לא, רק הבסיס עם נקודת הגדילה (הכתר) יצמיח שורשים ועלים. הגבעול לבדו לא יתחדש.

כמה פעמים אפשר לקצור מאותו בסיס?

כ-3-4 חודשים, אם מקפידים לקטוף עלים חיצוניים בלבד ולא פוגעים במרכז. לאחר מכן הצמיחה נחלשת.

האם הסלק יגדל גם במים בלבד (הידרופוניקה)?

כן, אפשר להשאיר את הבסיס בקערת מים קבועה, אבל החליפו מים כל יומיים והוסיפו דשן הידרופוני נוזלי פעם בשבוע. העלים יהיו קטנים יותר מאשר באדמה.

מה עושים אם העלים מצהיבים?

סימן לעודף מים או חוסר אור. הפחיתו השקיה (תנו לאדמה להתייבש בין השקיות) והעבירו למקום מואר יותר.

האם העלים בטוחים לאכילה?

בהחלט, עלי סלק צעירים אכילים וטעימים – אפשר להוסיף לסלט, מוקפץ או שייק. שטפו היטב לפני השימוש.

האם הצמח רעיל לחיות מחמד?

סלק אינו רעיל לחתולים ולכלבים, אך עלול לגרום לצביעת שתן (בטו) או לקלקול קיבה אם נאכל בכמות גדולה. אין סכנת חיים.

עוד על סלק

מדריכים קשורים

גידול משאריות מטבח, בכל הצמחיםהשוו את התסמין והטיפול לפי צמח, מדריך חוצה צמחים.