סלק (Beta vulgaris) הוא ירק שורש חורפי שדורש שמש מלאה, לפחות 6 עד 8 שעות אור ישיר ביום. בישראל, המיקום האידיאלי הוא ערוגה או עציץ הפונים דרומה או מערבה, ללא הצללה מבניינים או עצים. חשיפה מספקת לשמש מבטיחה פוטוסינתזה יעילה, שמובילה לצמיחה בריאה של העלים והשורש.
אם אתה מגדל סלק במרפסת, בחר מקום עם אור שמש ישיר מרב שעות היום. מרפסת דרומית היא הבחירה הטובה ביותר; מרפסת מזרחית תספק שמש בוקר חזקה אך פחות שעות, עדיין אפשרי, אך השורשים עלולים להיות קטנים יותר. הימנע ממרפסת צפונית או מוצלת לחלוטין.
בבית, סלק יתקשה לקבל מספיק אור טבעי. אם בכל זאת רוצים לנסות, הניחו את העציץ על אדן חלון דרומי מואר מאוד, והשלימו עם תאורת לד לגידול (12 עד 16 שעות ביום). עם זאת, התוצאות יהיו פחות טובות מאשר בחוץ, העלים עלולים להימתח והשורש יישאר דק.
סימנים לעודף אור: עלולים להופיע כוויות שמש על העלים (כתמים חומים-צהבהבים) בימים חמים מאוד, במיוחד בקיץ. חוסר אור יתבטא בעלים חיוורים, צמיחה מוארכת ורגלית, שורש קטן או לא מפותח. בישראל, זריעת סלק בסתיו (אוקטובר-נובמבר) מבטיחה שעות אור מספקות וטמפרטורות נוחות לצמח.
