אפונה (Pisum sativum) היא צמח חד-שנתי עונתי שמגיע לשיאו בחורף ובאביב. גיזום אפונה אינו הכרחי כמו אצל עגבניות, אבל הוא בהחלט מועיל. הגיזום משפר את זרימת האוויר, מעודד צמיחה מחודשת ומקל על הקטיף. בישראל, זורעים אפונה בסתיו (אוקטובר-נובמבר) וקוטפים באביב (מרץ-מאי). הגיזום העיקרי מתבצע בשלב הפריחה ולקראת סוף העונה.
עיתוי הגיזום: גיזום ראשון, כשהצמח מגיע לגובה 20 עד 30 ס"מ (בסביבות ינואר-פברואר). גיזום שני, לאחר הקטיף הראשון (מרץ-אפריל). גיזום סופי, כשהצמח מתחיל להתייבש בסוף האביב, להסרת צמחייה חולה ולהכנה לעונה הבאה. חשוב לא לגזום בתקופות גשומות מדי (דצמבר) כי פצעים רטובים מזמינים ריקבון.
טכניקת הגיזום: השתמשו במזמרה נקייה וחדה. חתכו באלכסון קל במרחק 0.5 ס"מ מעל ניצן או עלה. מה לגזום: קצות קנוקנות מגודלות, עלים מצהיבים או חולים, תרמילים מובשלים (לעידוד פריחה חוזרת). מה לא לחתוך: את הגבעול הראשי (אלא אם הוא חולה), ניצני פריחה בריאים, ואת רוב העלים הירוקים, הם אלו שמזינים את התרמילים.
לאחר הגיזום, השקו קלות (כ-2 עד 3 ליטר למ"ר) ודשנו בדשן נוזלי מאוזן (10 עד 10 עד 10) לפי הוראות היצרן. גיזום אפונה אינו מסובך, אבל תזמון נכון יכול להאריך את העונה בכמה שבועות. אוספים תרמילים צעירים כל 2 עד 3 ימים, ככל שקוטפים יותר, הצמח מייצר יותר.
