הכנת השן לשתילה: אין צורך בהנבטה מוקדמת. אפשר לשתול ישר באדמה. עם זאת, אם תרצו לזרז את ההתחלה, הניחו את השיניים על צמר גפן לח במקום מוצל למשך יומיים-שלושה עד להופעת שורשונים זעירים. המצע המומלץ: אדמת גינה מנוקזת היטב מעורבבת בקומפוסט (יחס 3:1). הימנעו מאדמה כבדה ששומרת מים – השום רגיש לריקבון.
שתילה: דחסו כל שן באדמה כשהצד השטוח (השורשי) למטה והחוד למעלה, בעומק 3–4 ס"מ. המרחק בין שן לשן: 15 ס"מ לפחות, ובין שורות 25 ס"מ. השקו מיד לאחר השתילה, ואחר כך השקו פעם בשבוע בחורף (אם אין גשם) ופעמיים בשבוע באביב. השום אוהב שמש מלאה – 6–8 שעות ביום. בישראל כדאי לשתול בחודשים אוקטובר–נובמבר, כך שהראשים יבשילו באפריל–מאי.
הזמן עד הקציר: כ-6–8 חודשים. תראו נבט ירוק יוצא תוך 7–14 ימים. כש-3–4 עלים תחתונים מצהיבים ומתייבשים (בדרך כלל מאי–יוני), הפסיקו להשקות, המתינו שבוע ואז שלפו בעדינות את הראשים. יבשו אותם בצל עם העלים למשך שבועיים, ואז אחסנו במקום יבש ומאוורר. שימו לב: שום אינו רעיל לכלבים וחתולים, אבל כמויות גדולות עלולות לגרום לקלקול קיבה.