לשתילת כרוב, בחר עציץ בעומק 30 ס"מ לפחות ובקוטר 25 עד 30 ס"מ לצמח בודד, עם ניקוז טוב בתחתית. בערוגה, מרווח בין צמחים 40 עד 50 ס"מ כדי שראש הכרוב יתפתח היטב. המצע צריך להיות עשיר, מנוקז ומאוורר, תערובת של 60% אדמה גינה, 30% קומפוסט ו-10% פרלייט או ורמיקוליט. דאג ל-pH 6.0 עד 6.8.
הזמן האידיאלי לשתילה בישראל הוא בסתיו (ספטמבר-נובמבר) או באביב (פברואר-מרץ), כשהטמפרטורות מתונות. שתיל כרוב מוכן להעברה לעציץ סופי כשהוא בן 4 עד 6 שבועות ובעל 4 עד 6 עלים אמיתיים. העברה מאוחרת מדי עלולה לעכב את התפתחות הראש.
להעברה, השקה את השתיל שעה לפני כדי להקל על הוצאתו. חפור בור בעומק כפול מגובה השורש, הנח את השתיל כך שבסיס הגבעול יהיה בגובה פני הקרקע (לא עמוק מדי, עלול להירקב). מלא במצע והדק קלות סביב השורש. לאחר השתילה, השקה מיד בעדינות עד שהמים יוצאים מתחתית העציץ.
בשבועיים הראשונים, הצל את הצמח מרצועת שמש ישירה בשעות הצהריים (באביב/קיץ) כדי למנוע הלם. שמור על לחות אחידה, השקה כל 2 עד 3 ימים בקיץ, כל 4 עד 5 ימים בחורף, תלוי בעונה. הוסף שכבה דקה של קומפוסט מסביב לגבעול (לא נוגע בו) לאחר השבוע הראשון כדי לשמור על לחות ולדחות עשבים.
