קולרבי הוא ירק חורפי סובלני יחסית, אבל טעויות השקיה עלולות לפגוע בו קשות. ההבדל בין עודף מים לחוסר מים מתחיל בעלים: בעודף מים העלים נובלים, מצהיבים ולעיתים מתקמטים בקצוות, ואילו בחוסר מים העלים מאבדים זקיפות, הופכים רכים וצנוחים, והצבע נותר ירוק כהה לפני שיצהבו. מגע בעלה יגלה שעודף מים מותיר אותו קריר ולח, בעוד חוסר מים מייבש ומייבש אותו.
בדקי את המצע: בתחתית העציץ או בערוגה, אם האדמה דביקה ורטובה עד כדי טפטוף מים בלחיצה, זה סימן לעודף השקיה. לעומת זאת, אם האדמה יבשה עד עומק 5 עד 10 ס"מ ומתפוררת ביד, הצמח סובל מחוסר מים. בקולרבי, עודף מים גורם גם לריח חמוץ מהמצע עקב ריקבון שורשים, בעוד שחוסר מים מותיר את המצע יבש וחסר ריח.
השורשים הם המפתח לאבחנה חד־משמעית: הוציאי בזהירות צמח אחד מהעציץ או חפרי ליד השורשים. בעודף מים תמצאי שורשים חומים, רזים ורכים, לעיתים עם ריר או ריח רע, סימן לריקבון. בחוסר מים השורשים יהיו יבשים, שבירים ודקים, אך לא רקובים. אם השורשים בריאים (לבנים ומוצקים), הבעיה היא כנראה אחרת.
להצלת קולרבי מושקה־יתר: הפסיקי מיד להשקות, הוציאי את הצמח מהמצע, גזרי שורשים רקובים, ושתלי מחדש במצע יבש ומנוקז היטב. השקי רק כשהייבוש יבש. להחייאת קולרבי מיובש: השקי מיד בנדיבות, אך לא בביצה, תני למים לחלחל לאט. לאחר ההשקיה, כסי את פני המצע בקומפוסט לשמירת לחות, וחזרי להשקות בתדירות קבועה (כל 2 עד 3 ימים בחורף, תלוי במזג האוויר).
