בחרו מיקום שטוף שמש (לפחות 6 שעות אור ישיר ביום) עם אדמה מנוקזת היטב ועשירה בחומר אורגני. כרוב סיני רגיש לחום, לכן זריעה באוקטובר-נובמבר מבטיחה ראשים הדוקים. שתילים צעירים זקוקים לצל חלקי בשבועיים הראשונים אם מזג האוויר עוד חם.
השקיה סדירה היא קריטית: השקו 3 עד 4 פעמים בשבוע בחורף, ובסתיו החם מדי יום או יומיים. שמרו על לחות אחידה בעומק 10 עד 15 ס"מ. הימנעו מהרטבת העלים בשעות הערב כדי למנוע ריקבון. מאלץ' קש או קומפוסט סביב הצמחים שומר על הלחות ומקרר את הקרקע.
דשן חנקני כמו קומפוסט רקוב או דשן 20 עד 20 עד 20 מדולל כל שבועיים מרגע הופעת 4 עלים אמיתיים ועד שבוע לפני הקטיף. הוסיפו קומפוסט לאדמה לפני הזריעה. כרוב סיני רגיש למחסור בבור, ריסוס עלים בתמיסת חומצה בורית (1 גרם לליטר) פעם אחת באמצע הגידול מונע ראשים חלולים.
הקטיף מתחיל כשראשי הכרוב מוצקים ובגודל הרצוי (כ-60 עד 80 יום מזריעה). חתכו את הראש בבסיסו עם סכין חדה. בחורף קר במיוחד (מתחת ל-5 מעלות) כסו את הצמחים בלילה ביריעת יוטה. גידול בעציץ? בחרו עציץ בעומק 30 ס"מ לפחות והקפידו על ניקוז מצוין.
