כרוב סיני (Brassica rapa subsp. pekinensis) הוא ירק חורפי מצוין לגינה הישראלית. הזריעה נעשית בסתיו, מספטמבר עד נובמבר, ישירות בערוגה או במגשי שתילים. אם בוחרים בזריעה ישירה, זרעו 3 עד 4 זרעים בכל גומה בעומק 1 ס״מ, במרחק 30 עד 40 ס״מ בין צמחים ו-40 עד 50 ס״מ בין שורות. לאחר הנביטה (5 עד 7 ימים), דללו לשתיל החזק ביותר בכל גומה.
כאשר השתילים מגיעים לגובה 10 עד 15 ס״מ ויש להם 4 עד 6 עלים אמיתיים, אפשר להעביר אותם למקום הקבע. בחרו עציץ בקוטר 30 ס״מ לפחות לצמח בודד, או אדנית בעומק 25 ס״מ למספר צמחים. המצע צריך להיות מנוקז היטב ועשיר בחומר אורגני, תערובת של 70% אדמה גינה ו-30% קומפוסט או כבול. הימנעו מאדמה כבדה הגורמת לריקבון שורשים.
בעת ההעברה, השקו היטב את השתיל שעה לפני כדי להקל על הוצאתו. חפרו בור בעומק כפול מגובה השורש, הניחו את השתיל כך שצוואר השורש יהיה בגובה פני הקרקע, ומלאו בעדינות במצע. השקו מיד לאחר השתילה במים פושרים כדי להדק את הקרקע סביב השורשים. בימים הראשונים הצללו בשבילי-צל בשעות החמות כדי למנוע נבילה.
לאחר השתילה, שמרו על לחות קבועה, השקו כל 2 עד 3 ימים בחורף, ולעתים קרובות יותר בימים חמים. הוסיפו שכבה דקה של קש או קומפוסט סביב הצמח לשמירת הלחות. דשן אורגני נוזלי (כגון דשן אצות) פעם בשבועיים מתחיל כשבוע לאחר ההעברה. היזהרו ממזיקים כמו כנימות ושבלולים, השתמשו במלכודות בירה או בחומרים אורגניים על פי ההוראות.
