כשאתם משקים יותר מדי, העלים של הגזר יראו ירוקים כהים בהתחלה, אבל אחר כך יצהבו וינבלו מהקצוות פנימה. בניגוד לחוסר מים שבו העלים נובלים מהבסיס כלפי מעלה, בעודף מים העלים נובלים מהקצוות. המצע יהיה רטוב תמיד, לעיתים עם ריח חמוץ או עובש על פני השטח. אם תחפרו בעדינות, השורש עלול להיות רך, חום או בעל כתמים מימיים, סימן לריקבון. במקרה כזה הפסיקו מיד להשקות, שפרו ניקוז על ידי ערבוב חול גס או פרלייט, והעלו את העציץ על רגליים. אם העלים נובלים והמצע יבש למגע בעומק 5 ס"מ, זהו חוסר מים: העלים ייראו אפורים-ירקרקים, יתכופפו ויאבדו זקיפות. השורש יהיה דק, עצי, ולעיתים מפוצל, הגזר מנסה לשרוד. השקו מיד בעדינות, והקפידו על השקיה סדירה כל 2 עד 3 ימים בקיץ, כל 5 עד 7 ימים בחורף, תלוי במצע ובמיקום.
במצב של עודף השקיה, אל תסתפקו בהפסקת מים. הוציאו את הצמח מהעציץ בעדינות, גזמו שורשים רקובים (חומים, רזים או רזים), ושתלו מחדש במצע יבש ומנוקז היטב. השאירו את הצמח ללא השקיה 3 עד 4 ימים, ואז התחילו בהשקיה מתונה, רק כשהמצע יבש בעומק 2 ס"מ. אם הגזר נטוע בערוגה, חפרו תעלות ניקוז מסביב לערוגה, והימנעו מהשקיה עד שהאדמה תתייבש. במקרים קיצוניים, העבירו את הצמח למקום מוצל זמנית להפחתת עומס על השורשים.
לעומת זאת, בצמח מיובש, הפעולה ההפוכה נדרשת: השקו מיד, אבל לא בבת אחת, תנו מים לאט ובהדרגה כדי לאפשר לשורשים לספוג. טבלו את העציץ בקערת מים למשך 10 עד 15 דקות אם המצע התכווץ והתרחק מדפנות העציץ. אחרי ההשקיה, צפו בעלים, תוך 2 עד 3 שעות הם אמורים להזדקף. אם לא, ייתכן שהנזק בלתי הפיך. גזרו עלים יבשים לגמרי כדי לעודד צמיחה חדשה. כדי למנוע הישנות, כסו את המצע בקומפוסט או קש לשמירת לחות, במיוחד בקיץ הישראלי הלוהט.
זכרו: גזר רגיש מאוד להשקיית יתר ולחסר. המפתח הוא עקביות, השקיה מתונה וסדירה לפי עונות השנה. בקיץ, השקו מוקדם בבוקר או בערב, והימנעו מהרטבת העלים. בחורף, הפחיתו תדירות. בדקו תמיד את המצע בעומק 5 עד 10 ס"מ לפני ההשקיה. גזר שסובל מעודף מים לא יתאושש אם לא תטפלו מיד בריקבון, והריקבון עלול להתפשט לגזרים שכנים. עם טיפול נכון, תוכלו להבחין ולפעול בזמן.
