לפת (Brassica rapa) משגשגת במצע קל, אוורירי ומנוקז היטב. שורשיה העסיסיים זקוקים לאדמה רכה ללא מעיכה, שתאפשר להם להתפתח בצורה חלקה. pH אופטימלי הוא 6.0 עד 7.0; קרקע חומצית מדי (מתחת ל-5.5) עלולה לגרום לעיוותים בשורש ולפגוע בספיגת מינרלים.
בישראל, תערובת מומלצת לזריעה בסתיו כוללת 2 חלקים טוף (0 עד 8 מ"מ) לאוורור, 2 חלקים כבול קוקוס לשמירת לחות, חלק אחד פרלייט לניקוז, וחלק אחד קומפוסט איכותי (עשוי מזבל בקר או תולעים) להעשרה. הימנע מחימר כבד (כמו אדמת חמרה) ומכבול טבעי שאינו מתחדש; העדף קוקוס שהוא בר-קיימא.
אם זורעים בערוגה, שפר את הקרקע הקיימת על ידי ערבוב של 30% טוף או פרלייט ו-20% קומפוסט. ודא שאין אבנים גדולות או גושים. ניקוז טוב הוא קריטי: לפת רגישה לריקבון שורשים במים עומדים. הוסף שכבה של חצץ גס בתחתית ערוגה מוגבהת או עציץ.
ממה להימנע: זבל טרי (גורם לעודף חנקן ולשורשים שעירים), קרקע דחוסה, pH גבוה מ-7.5 (גורם לכלורוזה), ותערובות עם יותר מ-50% קומפוסט (עלול לשרוף שורשים). לעציצים, בחר מיכל בעומק 30 ס"מ לפחות עם חורי ניקוז. המצע צריך להיות לח אך לא רטוב.
