אפונת שלג (Pisum sativum var. saccharatum) היא זן שטוח תרמילים, הנזרע בארץ מנובמבר עד ינואר. בחרי מקום מואר היטב, לפחות 6 עד 8 שעות שמש ישירה ביום. היא תצמח גם בצל חלקי, אבל היבול יקטן. האדמה צריכה להיות מנוקזת היטב, עשירה בחומר אורגני ו-pH 6.0 עד 7.0. אם הגינה שלך כבדה, שתלי בערוגה מוגבהת או עציץ בעומק 30 ס"מ לפחות.
השקיה סדירה חיונית, במיוחד בזמן הפריחה והתרמילים. השקי פעם ביומיים-שלושה בחורף, ותדירי יותר באביב כשהימים מתחממים. המטרה: לשמור על לחות אחידה, לא רטובה מדי (גורמת לריקבון) ולא יבשה (פוגעת בטעם). חיפוי קש או קומפוסט סביב הבסיס יעזור לשמור על הלחות ולקרר את השורשים.
דישון: לפני הזריעה ערבבי קומפוסט או זבל אורגני רקוב באדמה. במהלך הגידול, דשני בדשן נוזלי מאוזן (5 עד 5-5) כל 3 עד 4 שבועות. היזהרי מדישון חנקני מוגזם, הוא יגרום לעלווה שופעת על חשבון התרמילים. לחלופין, דשן בשחרור איטי בתחילת העונה.
בעיות נפוצות: טחב אבקתי מופיע בלחות גבוהה, אווררי את הצמחים והשקי בבסיס. כנימות עלולות לתקוף, שטפי במים או רססי בתמיסת סבון עדין. צהבון עלים נגרם לרוב מחוסר מים או דישון, בדקי השקיה והוסיפי דשן מאוזן. קציר רגיל מעודד המשך ייצור: אספי תרמילים כשהם שטוחים וירוקים בהירים, לפני שהזרעים מתנפחים.
