אפונת שלג היא גידול חורפי מצוין לגינה הביתית בישראל. הזריעה נעשית ישירות בערוגה או בעציץ גדול, בין אוקטובר לדצמבר, כשהטמפרטורות קרירות. בחרו מקום שטוף שמש (לפחות 6 שעות אור ישיר) עם אדמה מנוקזת היטב. זרעו כל זרע בעומק 2 עד 3 ס"מ ובמרחק 5 עד 7 ס"מ בין זרעים, בשורות שהמרחק ביניהן 30 עד 40 ס"מ. השקו בעדינות מיד אחרי הזריעה.
אם אתם מעדיפים לזרוע במגשי שתילה ולהעביר לעציץ או לערוגה, עשו זאת כשהשתילים בני 3 עד 4 שבועות ויש להם 2 עד 3 עלים אמיתיים. הכינו עציץ בעומק של לפחות 20 ס"מ ובקוטר 30 ס"מ (לצמח אחד) או גדול יותר למספר צמחים. מלאו אותו במצע מנוקז היטב, רצוי תערובת של אדמת גינה, קומפוסט וחול ביחס 2:1:1.
להעברה, השקו את השתילים שעה לפני כן. חוררו חור במצע החדש בעומק כפול מגודל כדור השורשים. הוציאו בעדינות את השתיל מהמגש, הניחו אותו בחור, מלאו באדמה והדקו קלות סביב הגבעול. השקו מיד בנדיבות אך לא עד להצפה. בשבוע הראשון הצללו מהשמש הישירה בשעות החמות, והקפידו על השקיה סדירה לשמירת לחות אחידה.
לאחר ההעברה, דאגו לספק תמיכה לצמח המטפס, מקלות במבוק או רשת. דשנו פעם בשבועיים בדשן נוזלי מאוזן (10 עד 10 עד 10) לפי הוראות היצרן. השקו כשהשכבה העליונה של האדמה יבשה למגע, בערך 2 עד 3 פעמים בשבוע בחורף. הגנו מפני כנימות על ידי ריסוס בתמיסת סבון רך או שימוש במוצרים אורגניים.
