בחורף הישראלי, כשהטמפרטורות יורדות והגשמים מרובים, צמח הפלפל האדום נכנס למעין תרדמת חורף קלה. זהו מצב טבעי לחלוטין: הצמיחה מואטת, העלים עלולים להצהיב מעט והצמח לא יפיק פירות חדשים. אל תדאג – זה נורמלי. מה שחשוב הוא להתאים את הטיפול לעונה: לצמצם השקיה, להגן מפני קור עודף ולעצור את הדישון.
השקיה: בחורף, האדמה נשארת לחה יותר זמן בשל הגשמים והלחות הנמוכה. השקה רק כשהאדמה יבשה בעומק של 2-3 ס"מ – בדרך כלל אחת ל-7-10 ימים, תלוי במיקום ובגשם. אם הפלפל בעציץ, וודא שניקוז המים מצוין כדי למנוע ריקבון שורשים. הפסק להשקות בתקופות של גשם רצוף.
הגנה מקור וגשם: אם הפלפל גדל בגינה, כסה אותו בלילה עם בד יוטה או רשת צל 30% כשיש חשש לטמפרטורות מתחת ל-10°C. בעציץ, העבר את הצמח למקום מוגן – מרפסת מקורה, חממה או אפילו אדן חלון מואר היטב. הימנע מחשיפה ישירה לגשם חזק שעלול להציף את השורשים ולגרום למחלות פטרייתיות.
דישון ומיקום: בחורף אין צורך לדשן כלל – הדישון עלול לגרום לצמיחה רכה ורגישה לקור. החזר את הדישון רק באביב, כשהטמפרטורות מתחילות לעלות. את הצמח כדאי למקם במקום מואר היטב, רצוי בחלון דרומי או מערבי. בחורף, אור חלש עלול לגרום לעלים להצהיב – זה טבעי, אבל וודא שהצמח מקבל לפחות 4-6 שעות אור ישיר ביום.
