לפני הכל, בחרו זן מתאים למרפסת. זנים קומפקטיים כמו 'פפרקה' או 'ג'יפי' (Gypsy) מצוינים לגידול בעציץ. פלפלים אדומים הם למעשה פלפלים ירוקים שהבשילו, לכן תצטרכו לחכות כ-70-90 יום מהשתילה עד לקטיף בצבע האדום. הקפידו לרכוש שתילים ממשתלה מוכרת או לזרוע זרעים בתוך הבית כחודש לפני המעבר החוצה.
העציץ חייב להיות בנפח של לפחות 10 ליטרים (עדיף 15-20 ליטר) ובעומק של 30 ס"מ לפחות – השורשים זקוקים למרחב. בחרו עציץ עם חורי ניקוז בתחתית. המצע המומלץ: תערובת של אדמת גינה (או קומפוסט איכותי) עם 30% פרלייט או ורמיקוליט לשיפור הניקוז. הוסיפו כף דשן אורגני בשחרור איטי (כמו הומוס תולעים) בעת השתילה.
השקיה בעציץ שונה מקרקע – האדמה מתייבשת מהר יותר. השקו כל 2-3 ימים בקיץ, ובחורף פעם בשבוע, תלוי במזג האוויר. בדקו את המצע: אם סנטימטר עליון יבש – השקו עד שיוצא מים מהתחתית. הימנעו מרטיבות עומדת. דישון: כל שבועיים מיוני עד ספטמבר עם דשן נוזלי אורגני עשיר באשלגן (כמו דשן עגבניות) כדי לעודד חנטה והאדמה. דללו את הדשן לחצי ריכוז יחסית להמלצה.
מקמו את העציץ במקום החשוך ביותר במרפסת – פלפל זקוק ל-8-6 שעות שמש ישירה ביום. מרפסת דרומית או מערבית היא אידיאלית. אם המרפסת מוצלת, הפלפלים לא יאדימו היטב. הגנו על הצמח מרוחות חזקות. כשהצמח מגיע לגובה 30 ס"מ, תמכו בו עם מקל במבוק. קטפו פלפלים אדומים כשהם מבריקים ומוצקים – חתכו בעזרת מספריים גיזום, אל תנתקו ביד כדי לא לפגוע בצמח.
