הגנה מפני קור וגשם היא קריטית. אם החציל גדל בערוגה, כסו אותו בלילה ביריעת פלסטיק שקופה או בד יוטה, במיוחד כשהטמפרטורה יורדת מתחת ל-10°C. גשם ישיר על העלים מעודד מחלות פטרייתיות כמו טחב פלומתי. העדיפו מיקום מוגן, מרפסת מזרחית או דרומית, חממה ביתית, או מתחת לגגון. בעציץ, העבירו את הצמח פנימה או צמוד לקיר דרומי.
הפסיקו לחלוטין לדשן בחורף. החציל לא גדל פעיל, ודשן עלול להצטבר בקרקע ולשרוף שורשים. גם גיזום מיותר, השאירו את הצמח במנוחה. נורמלי לראות עלים מצהיבים, נשירה חלקית, ואפילו קמילה קלה של ענפים צעירים. אל תיבהלו, זה סימן לתרדמה. אל תגזמו ענפים ירוקים בריאים, הם ישמשו בסיס לצמיחה מחודשת באביב.
באביב, כשהטמפרטורות עולות מעל 15°C בלילה, חזרו בהדרגה להשקיה סדירה (כל 3 עד 4 ימים) ולאחר כשבועיים התחילו דישון קל בדשן מאוזן. גזמו ענפים יבשים או פגועים. חציל הוא רב-שנתי באקלים הישראלי, עם טיפול נכון בחורף, הוא ישוב להניב פירות בשפע.
