סיבה נוספת היא מחסור בחנקן, המתבטא בהצהבה אחידה של עלים צעירים, בעיקר באביב. פתרון: דישון מאוזן עם דשן אורגני עשיר בחנקן (כגון קומפוסט או זבל עוף מותסס) בסוף החורף ובתחילת הקיץ. חשוב לא לדשן יתר על המידה, עודף חנקן עלול לגרום לצמיחה רכה ורגישה למזיקים. כמו כן, כלורוזה (חוסר ברזל) גורמת להצהבה בין העורקים בעלים צעירים; טיפול בברזל קללטי (chelate) לפי הוראות היצרן.
גם תנאי אור משפיעים: זית זקוק לשמש מלאה (לפחות 6 עד 8 שעות ביום). הצללה ממושכת תגרום להצהבה. אם העץ נטוע בצל, שקול להעתיקו או לגזום ענפים מסביב. ניקוז לקוי גורם לשורשים להיחנק, חפור תעלת ניקוז או העבר את העץ למקום מנוקז היטב. לבסוף, מזיקים כמו קמחית הזית או פטריות כתם עלול לגרום להצהבה מנומרת; טפל בתכשיר אורגני על בסיס שמן נים (קרא תווית).
לסיכום, בדוק קודם את הרטיבות בקרקע (עומק 20 ס"מ), אם רטובה מדי, הפסק השקיה; אם יבשה, הגדל. דשן באביב ובסתיו, וודא ניקוז תקין. גיזום קל להארת הנוף יכול לסייע. אם ההצהבה נמשכת, בדוק את ה-pH של הקרקע (רצוי 6 עד 8) ובצע דגימת עלים למעבדה. ברוב המקרים, התאמת ההשקיה והדישון תחזיר את העץ לבריאות.
