מצע ותנאי הנבטה: מלאו עציץ קטן (10–15 ס"מ) במצע קל ומנוקז היטב – תערובת של 50% כבול, 30% פרליט ו-20% ורמיקוליט. שתלו את הגלעין בעומק של 1–2 ס"מ, השקו קלות, וכסו את העציץ בשקית ניילון שקופה ליצירת אפקט חממה. הניחו במקום חמים (20–25°C) עם אור עקיף. בארץ, האביב (מרץ-אפריל) הוא הזמן האידיאלי.
זמן נביטה וטיפול ראשוני: הנביטה אורכת 4–8 שבועות, לעיתים גם 3 חודשים. שמרו על לחות אחידה אך לא רטובה – השקו פעם ב-3–4 ימים כשהמשטח מתייבש. לאחר שהנבט מגיע לגובה 5–10 ס"מ, העבירו לעציץ גדול יותר (20–25 ס"מ) עם מצע דומה. הצמח זקוק לשמש מלאה (6–8 שעות ביום) – במרכז הארץ ובנגב יש להיזהר משמש חזק מדי בחודשים יולי-אוגוסט; הצללה קלה בצהריים מועילה.
כמה זמן עד פרי? זית שגדל מזרע יתחיל להניב פרי רק לאחר 5–10 שנים, ולעיתים גם 15 שנה – והפרי לא בהכרח יהיה זהה לזן המקורי. לפרי מהיר יותר, מומלץ להרכיב ענף מזן מוכר (כגון 'מנזנילו' או 'ברנע') על השתיל. בישראל, עצי זית הגדלים מזרע משמשים בעיקר כצמחי נוי או בסיס להרכבה.