את הדישון מתחילים בסוף החורף (פברואר-מרץ), כשהעץ מתעורר מהתרדמה. פזרו 2 עד 3 ק"ג קומפוסט או 1 עד 2 ק"ג זבל עופות לכל עץ בוגר, בטבעת מסביב לגזע (לא צמוד אליו). כסו בשכבת אדמה דקה והשקו היטב. אם אתם מעדיפים דשן כימי, השתמשו ב-100 עד 200 גרם דשן 12 עד 8-8 לעץ בינוני, ופזרו באופן אחיד. חשוב לא להעמיס, עודף חנקן גורם לצמיחת ענפים רכים ופגיעים ומפחית את יבול הפירות.
דישון שני מומלץ בחודש מאי, לקראת הפריחה והחנטה. בשלב זה הפחיתו את החנקן והעלו אשלגן: השתמשו בדשן אורגני נוזלי (1:10 דילול של חומצה הומית או דשן אצות) כל שבועיים עד יוני, או פזרו 100 גרם דשן 0 עד 10 עד 10 (ללא חנקן) לעץ. דישון שלישי ואחרון, בתחילת הסתיו (ספטמבר-אוקטובר), עם דשן עשיר באשלגן (NPK 0 עד 5-10) לחיזוק הפרי והכנה לחורף. השקו מיד לאחר כל דישון כדי למנוע כוויות שורשים.
טיפ חשוב: לפני הדישון, בדקו את הקרקע, אם היא מלוחה או עשירה בחומר אורגני, צמצמו את הכמות. זיתים הגדלים בעציצים זקוקים לדישון מרוכז יותר (חצי כמות מהמומלץ לעץ באדמה), פעם בחודש בעונת הגידול (מרץ-אוקטובר). לעולם אל תדשנו עץ חולה, פצוע או בתקופת בצורת קשה. דישון אורגני קבוע משפר את טעם הזיתים ומחזק את העץ מפני מזיקים ומחלות.
