תפוחי אדמה זקוקים לדשן עשיר באשלגן וזרחן, אך חנקן מתון. עודף חנקן יגרום לצמיחת עלווה מרשימה על חשבון הפקעות. הדשן האורגני המומלץ ביותר הוא קומפוסט מעורב בזבל עוף מותסס (בפרופורציה 3:1), הוסיפו 2 עד 3 ק"ג למ"ר כשבוע לפני השתילה, וערבבו היטב בעומק 15 ס"מ. לאלו המעדיפים דשן כימי מאוזן, בחרו בתערובת 5 עד 10 עד 10 (חנקן-זרחן-אשלגן) והקפידו על כמות של 50 גרם למ"ר.
את הדישון הראשון יש לבצע בעת השתילה (דצמבר-ינואר), ערבוב הדשן באדמה. הדישון השני, החשוב ביותר, נעשה כשלושה שבועות לאחר הנבטה (סוף פברואר-תחילת מרץ), כשהצמחים בגובה 15 עד 20 ס"מ. פזרו קומץ קומפוסט (כ-100 גרם) מסביב לכל צמח והשקו מיד. דישון שלישי ואחרון מומלץ בתחילת הפריחה (אפריל), חצי כמות מהדישון השני, ורק אם נראה צורך (עלים חיוורים, צמיחה איטית).
הימנעו מדישון חנקני גבוה כמו אוריאה או דשן דשא, הם מעודדים מחלות פטרייתיות ופוגעים באיכות הפקעות. השקיה סדירה (כל 3 עד 4 ימים באביב) חשובה לספיגת הדשן, אך יש להפסיק להשקות כשבועיים לפני הקטיף כדי למנוע ריקבון. במהלך גשמי החורף, הדישון עלול להישטף, לכן העדיפו דשן איטי-שחרור כמו גואנו או קומפוסט.
בגידול בעציצים (עומק 40 ס"מ לפחות), דשנו בדשן נוזלי אורגני (כגון אצות ים) אחת לשבועיים החל מהנבטה ועד הפריחה. הכפילו את כמות האשלגן בשלב הפקעת (כף אשלגן גופרתי ל-10 ליטר מים). זכרו: תפוחי אדמה רגישים למליחות, אל תחריגו בדשן כימי. תמיד קראו את התווית ופעלו לפי ההוראות.
