תפוחי אדמה נשתלים מפקעות ולא מזרעים. בחרו פקעות בריאות, מונבטות קלות, בגודל בינוני (אם גדולות, חתכו אותן לחתיכות עם 2 עד 3 עיניים והשאירו להתייבש יומיים). בישראל, הזמן האידיאלי לשתילה הוא נובמבר-דצמבר, עם סיום הקור. שתלו באדמה מנוקזת היטב, בעומק 10 עד 15 ס"מ, במרחק 30 ס"מ בין פקעת לפקעת ו-60 ס"מ בין שורות. כוונו את העיניים כלפי מעלה.
אם אתם שותלים בעציץ, בחרו עציץ עמוק (מינימום 30 עד 40 ס"מ עומק) עם חורי ניקוז. מלאו את השליש התחתון במצע קל ומנוקז (תערובת של אדמת גינה, קומפוסט וטוף/פרליט). הניחו את הפקעת במרכז, כסו ב-10 ס"מ מצע, והשקו מיד. עם צמיחת העלים (כשהגיעו לגובה 15 ס"מ), הוסיפו עוד מצע סביב הגבעול, טכניקה זו מעודדת ייצור פקעות נוספות.
העברת תפוח אדמה אינה מומלצת, כי הפקעות רגישות להפרעות. עם זאת, אם שתלתם בעציץ קטן מדי, העבירו בסוף החורף (פברואר-מרץ) לפני שהצמח פורח. הרימו בעדינות את כל גוש השורשים עם האדמה, והניחו בעציץ גדול יותר. אל תפרידו את הפקעות, הן ימשיכו להתפתח. השקו בזהירות אחרי ההעברה, והחזירו לצל חלקי ליומיים לפני החזרה לשמש מלאה.
הקטיף מתרחש באביב (אפריל-מאי), כשהעלים מצהיבים ומתייבשים. הפסיקו להשקות כשבועיים לפני הקטיף, זה מקשה על קליפת הפקעות ומאריך את חיי האחסון. חפרו בזהירות עם קלשון, הרחיקו מהפקעות אדמה, ואחסנו במקום קריר וחשוך. אל תשטפו לפני אחסון, פשוט נערו אדמה יבשה.
