ברוקולי משגשג באדמה מנוקזת היטב, אוורירית ועשירה בחומר אורגני. ה-pH האידיאלי נע בין 6.0 ל-7.0, אדמה חומצית מעט עד נייטרלית. באדמה כבדה או חרסיתית יש להוסיף חומרים משפרי ניקוז, כי ברוקולי רגיש לריקבון שורשים בעודף מים.
תערובת מצע מומלצת לברוקולי בעציץ או בערוגה מוגבהת: 2 חלקים קומפוסט איכותי (או זבל אורגני מפורק היטב), 2 חלקים כבול או קוקוס, חלק אחד טוף גרוס (גודל 4 עד 8 מ"מ) וחלק אחד פרלייט. אפשר להוסיף גם מעט ורמיקוליט לשיפור אחיזת הלחות. תערובת זו מספקת ניקוז מצוין, אוורור שורשים ושמירה על לחות.
בישראל, קל להשיג תערובות מוכנות לגידול ירקות במשתלות, חפשו תערובת המיועדת לצמחי מאכל עם תוספת קומפוסט. אם אתם מכינים לבד, הימנעו משימוש באדמת גינה רגילה (עלולה להכיל מזיקים ומחלות), מחול גס (סותם נקבוביות) וממצעים עם דשן כימי חזק מדי שעלול לחרוך שורשים צעירים.
לפני השתילה, כדאי לערבב באדמה דשן אורגני בשחרור איטי (כגון הומוס תולעים או גואנו) ולוודא שהמצע לח אך לא רטוב. ברוקולי רגיש למליחות, הימנעו מדישון יתר והשקיה במים מלוחים. בדיקת pH פשוטה (ערכה זמינה בחנויות גינון) תבטיח שהאדמה בטווח הנכון.
