אם הבצל שלך מניב עלווה שופעת אך בצלים קטנים, ייתכן שאתה מפרה אותו בעודף חנקן. חנקן מעודד צמיחת עלים ירוקים על חשבון הבצל. השתמש בדשן מאוזן עם יחס נמוך של חנקן (למשל 5-10-10) והפסק לדשן כחודש לפני הקטיף. בישראל, העונה האידיאלית לשתילת בצל לבן היא ספטמבר-נובמבר, והקטיף מתרחש באפריל-יוני.
אם הבצל שלך פורח (מייצר עמוד תפרחת) במקום ליצור בצל גדול, זה סימן שהוא "ברח" (bolting) בגלל לחץ חום או שינויי טמפרטורה. בישראל, גלי חום פתאומיים באביב עלולים לגרום לכך. כדי למנוע זאת, שתול בזן עמיד לפריחה (כמו 'גלילי' או 'משולב'), והקפד על השקיה סדירה ללא בצורת. אם כבר פרח, חתוך את העמוד מיד כדי לעודד את הצמח להשקיע אנרגיה בבצל.
חוסר אור הוא גורם נוסף: בצל זקוק ל-6–8 שעות שמש ישירה ביום. הצללה מוגזמת תגרום לעלווה חלשה ובצלים קטנים. בדוק את מיקום השתילה והסר צמחייה חוסמת אור. כמו כן, אל תשתול בצל בצפיפות יתרה: מרווח של 10–15 ס"מ בין בצלים ו-30 ס"מ בין שורות מבטיח חדירת אור ואוורור טובים.