בחורף, הרימון נכנס לתרדמה חלקית. עליו נושרים והעץ נח. זה נורמלי לחלוטין. אל תדאגו אם העץ נראה חשוף – כך הוא חוסך אנרגיה. הפסיקו לדשן לחלוטין מנובמבר ועד פברואר, כדי לא לעודד צמיחה רכה שתפגע מקור.
צמצמו השקיה בחדות. השקו רק כשהאדמה יבשה לעומק של 10-15 ס"מ, בערך פעם בשבועיים-שלושה, תלוי בגשמים. ריבוי מים בחורף עלול לגרום לריקבון שורשים. אם הרימון בעציץ, וודאו שהעציץ מנוקז היטב ואין מים עומדים בצלוחית.
הגנו על הרימון מפני קור עז וגשם ממושך. גננו על העץ הצעיר בעזרת יריעת יוטה או בד לא ארוג בלילות קרים (מתחת ל-5 מעלות). עציצים העדיפו להעביר למקום מוגן כמו מרפסת מקורה או חממה. גשם ממושך עלול לגרום למחלות פטרייתיות, לכן רצוי למקם את העציץ תחת סככה.
בחורף, הימנעו מגיזום כבד. גיזום משמעותי שמור לסוף החורף (פברואר-מרץ), לפני התחלת הצמיחה. בחורף אפשר להסיר רק ענפים יבשים או פגומים. בדקו את העץ מעת לעת להופעת מזיקים כמו כנימה או קמחית, אך טיפול כימי עדיף לדחות לאביב אלא אם יש נגיעות קשה.
