שסק (Eriobotrya japonica) הוא עץ פרי ירוק-עד שמניב פירות צהובים-מתוקים באביב. בחורף, העץ נמצא בתקופת התפתחות הפריחה והחנטה, ולכן הטיפול שונה משאר השנה. ההמלצות המפורטות להלן מותאמות לאקלים הישראלי, עם דגש על אזורי החוף, ההר והעמקים.
השקיה בחורף: צמצמו את ההשקיה לכ-2 עד 3 פעמים בחודש בלבד, בהתאם לגשמים. אם יורדים גשמים סדירים (מעל 50 מ"מ בחודש), הפסיקו לחלוטין השקיה ידנית. המטרה היא לשמור על לחות קלה מבלי ליצור רוויה שעלולה לגרום לריקבון שורשים. השקו רק בתקופות יובש ממושכות (מעל שבועיים ללא גשם).
הגנה מקור וגשם: השסק עמיד יחסית לקור, אך כפור ממושך (מתחת ל-3°C) עלול לפגוע בפרחים ובפרי הצעיר. באזורים מועדים לכפור (עמקים, הרים גבוהים), כסו את העץ בלילה ביריעת יוטה או רשת צל 30%, אך הסירו בבוקר. אין צורך בכיסוי בגשם רגיל, אך וודאו ניקוז טוב בקרקע ובעציץ.
דישון וטיפול כללי: הפסיקו לחלוטין דישון חנקני מתחילת נובמבר ועד סוף פברואר. דישון בזמן זה מעודד צמיחה רכה הרגישה לקור. אם העץ בעציץ, העבירו אותו למקום מוגן מרוחות קרות ומגשם חזק (מרפסת מזרחית או דרומית). נשירת עלים מועטה בחורף היא נורמלית, אל דאגה. גיזום עדין של ענפים יבשים או חולים אפשרי, אך המתינו עם גיזום עיקרי לסוף החורף.
