שסק (Eriobotrya japonica) הוא עץ פרי ירוק-עד שמקורו בדרום-מזרח אסיה, ומתאים מאוד לאקלים הישראלי. הוא גדל היטב בכל אזורי הארץ, מחוף הים ועד להר, וסובל גם קור קל. העץ מגיע לגובה 5 עד 8 מטרים, עם עלים גדולים, מחוספסים וירוקים כהים. הפרחים הלבנים-ריחניים מופיעים בסתיו ובחורף, והפירות מבשילים באביב (מרץ עד מאי). השסק דורש שמש מלאה לפחות 6 עד 8 שעות ביום, ומיקום מוגן מרוחות חזקות. האדמה המועדפת היא מנוקזת היטב, חרסיתית-חולית, עם pH 6 עד 7.5. אם אתם שותלים בעציץ, ודאו שהעציץ גדול (מינימום 50 ליטר) עם חורי ניקוז.
השקיה סדירה חשובה בשנה הראשונה ובתקופת הפרי: בקיץ יש להשקות פעמיים בשבוע, ובחורף פעם בשבוע או לפי גשמים. השקיית יתר עלולה לגרום לריקבון שורשים ולהצהבת עלים. המפתח הוא להרגיש את האדמה, להשקות כשהשכבה העליונה יבשה. דישון מתאים: באביב ובסתיו יש ליישם דשן מאוזן (10 עד 10 עד 10) או דשן אורגני כמו קומפוסט, בכמות של 200 עד 300 גרם לעץ בוגר. אפשר גם דשן לשחרור איטי. הימנעו מדישון בקיץ החם.
גיזום שסק נעשה בסוף החורף (פברואר עד מרץ), לפני פריחה. גיזמו ענפים יבשים, פגועים או מצטלבים, וענפים הגדלים פנימה. דללו ענפים כדי לאפשר חדירת אור ואוויר. בחודשי הקיץ, גיזמו קלות ענפים צעירים כדי לעצב את העץ. קטיף הפירות נעשה כשהם רכים וצהובים-כתומים, תלוי בזן. פירות שנקטפו מוקדם לא יבשילו כראוי. אחסנו במקרר עד שבוע.
בעיות נפוצות: מזיקים כמו כנימות, קמחית וזבוב הפירות. לכנימות יש לרסס במים וסבון רך או בשמן נים. לזבוב הפירות יש לתלות מלכודות פרומונים. מחלות כמו כתם עלים (חיידקי/פטרייתי), יש להסיר עלים נגועים ולשפר אוורור. ריקבון שורשים נגרם מהשקיית יתר, הפחיתו השקיה וודאו ניקוז. הערה: זרעי השסק רעילים קלות לבני אדם וחיות מחמד בשל תכולת ציאניד, לכן הרחיקו מילדים וכלבים. העץ עצמו אינו רעיל.
