שנית, בחן את תנאי הגידול. ארטישוק ירושלמי זקוק לשמש מלאה (לפחות 6 שעות ישירות ביום) באדמה מנוקזת היטב. בישראל, השקיית יתר בקיץ גורמת לריקבון; השקה רק כשהאדמה יבשה בעומק 5 ס״מ. אם הצמח צהבהב וצנום, ייתכן מחסור בחנקן – דשן אורגני כמו קומפוסט או זבל עוף במינון מתון (כף לצמח) יעזור.
שלישית, גיזום והצערה. גזום גבעולים יבשים, חומים או חלשים עד לגובה 10 ס״מ מהקרקע. השאר 2-3 גבעולים חזקים וירוקים. אם כל הצמח נראה מת, חתוך הכל עד לגובה הקרקע – הפקעות עשויות לשלוח נצרים חדשים תוך 2-3 שבועות. אל תצפה לפריחה או יבול באותה עונה; ההתאוששות איטית.
רביעית, טיפול במזיקים. בדוק עלים תחתונים לכנימות או קרדית – שטוף במים או רסס בתמיסת סבון עדין (כפית סבון כלים לליטר מים). אם יש שבלולים, פזר קליפות ביצים כתושות מסביב. הימנע מחומרי הדברה כימיים. זכור: הצמח רעיל לכלבים וחתולים (petSafe: false), הרחק מחיות מחמד.