עולש (Cichorium intybus) הוא ירק עלים מריר הנזרע בסתיו ונקטף בחורף. השקייתו דורשת איזון: מצד אחד הוא זקוק ללחות קבועה כדי שהעלים יישארו עסיסיים, ומצד שני עודף מים גורם לריקבון שורשים ומגביר את המרירות. הכלל הבסיסי הוא להשקות כאשר שכבת הקרקע העליונה (2 עד 3 ס״מ) יבשה למגע, אך לא לחכות שהאדמה תתייבש לעומק.
בעונת החורף (אוקטובר-פברואר), שבה העולש בשיא צמיחתו, מספיקה השקיה אחת ל-3 עד 4 ימים, בהתאם לגשמים. אם יורד גשם, דלגו על השקיה. השקו בכמות של כ-2 עד 3 ליטר למ״ר (או כ-0.5 ליטר לצמח בודד בעציץ). בקיץ, העולש בדרך כלל בתרדמת קיץ (או שאינו גדל כלל), ולכן יש להשקות במשורה, פעם בשבוע עד 10 ימים, כ-1 ליטר למ״ר, רק כדי שהשורש לא יתייבש לגמרי. אם העלים נובלים בקיץ, זה סימן שהצמח נכנס לתרדמה, אל תגבירו השקיה, אלא הפחיתו.
סימני עודף מים: עלים תחתונים מצהיבים, צמיחה רכה מדי, ריח רע מהאדמה או עובש על פני הקרקע. במקרה כזה הפסיקו להשקיי מיד, ואפשרו לאדמה להתייבש היטב; אולי תצטרכו להעביר את העציץ למקום מאוורר יותר. סימני חוסר מים: עלים נבולים, שמוטים, וקצות העלים משחימים. השקו מיד במים פושרים, והקפידו על השקיה סדירה לאחר מכן.
בדיקת רטיבות פשוטה: תקעו אצבע עד הפרק השני באדמה. אם מרגישים לחות, אל תשקו. אם יבש, השקו. העדיפו השקיה בבוקר, כדי שעודפי מים על העלים יספיקו להתייבש לפני הלילה, וכך תמנעו מחלות פטרייתיות. השקיה בטפטוף או השקיה עדינה בשורש עדיפה על ממטרה עילית.
