כדי להבדיל בין עודף השקיה לחוסר מים בכרובית, התבונן היטב בעלים: בעודף מים העלים התחתונים מצהיבים, נובלים ולעיתים מתכסים בכתמים חומים רטובים, בעוד העליונים נראים ירוקים אך רכים מדי. לעומת זאת, בחוסר מים העלים כולם מאבדים את הזקיפות שלהם, מתקמטים, צבעם הופך לאפור-ירקרק והקצוות מתייבשים ומשחימים.
בדוק גם את המצע: בעודף מים האדמה דביקה ורטובה, לעיתים עם ריח חמוץ או עובש לבן על פני השטח. בחוסר מים המצע יבש לגמרי, מתקשה ומתרחק מדפנות העציץ. משיכה עדינה בצמח תגלה שורשים: בעודף מים השורשים כהים, רזים ורכים (מרקיבים), ובחוסר מים השורשים חומים ויבשים אך עדיין מוצקים.
להצלת כרובית מושקית-יתר: הפסק מיד את ההשקיה, הוצא את הצמח מהעציץ, חתוך שורשים רקובים (כהים ורכים) בעזרת מספריים נקיים, ושתל מחדש במצע אוורירי ומנוקז היטב (עם פרליט או ורמיקוליט). השקה רק לאחר שהאדמה התייבשה לעומק של 5 ס”מ. להחייאת צמח מיובש: השקה מיד בהרבה מים עד שהמים יוצאים מתחתית העציץ, וחזור על ההשקיה כל יומיים עד שהעלים חוזרים לזקיפותם, עשוי לקחת 3 עד 5 ימים.
בתנאי ישראל, בחורף הכרובית רגישה במיוחד לעודף מים בשל גשמים ולחות גבוהה. קבע לוח השקיה קבוע: בקיץ השקה כל יומיים-שלושה, בחורף פעם ב-5 עד 7 ימים בלבד, ותמיד בדוק את לחות המצע בגובה 3 עד 5 ס”מ לפני ההשקיה. עציץ מנוקז היטב הוא קריטי למניעת רקבון שורשים.
