עירית ענקית (Allium tuberosum) זקוקה למצע מנוקז היטב, אוורירי ועשיר בחומר אורגני. ניקוז לקוי הוא האויב מספר אחד, הוא גורם לריקבון שורשים ולהצהבת עלים. בישראל, הקיץ החם והלח מחייב מצע שמתנקז תוך שניות, אך שומר על לחות מספקת בין השקיות.
הרכב מומלץ: 2 חלקים טוף גרוס (0 עד 8 מ"מ) + 2 חלקים קוקוס (כבול קוקוס) + 1 חלק פרלייט + 1 חלק קומפוסט איכותי או זבל אורגני מפורק היטב. טוף מספק ניקוז ומבנה יציב, קוקוס שומר על לחות מבלי להידחס, פרלייט מוסיף אוורור, וקומפוסט מזין בעדינות. pH אידיאלי: 6.0 עד 7.0, עירית ענקית אוהבת אדמה מעט חומצית עד ניטרלית.
בחנויות גינון בישראל תוכלו למצוא תערובות מוכנות כמו 'תערובת לצמחי תבלין' או 'אדמה לצמחי נוי', אך הוסיפו תמיד 20% טוף או פרלייט לשיפור הניקוז. הימנעו מאדמת גינה כבדה (חרסיתית) וממצעים המכילים כבול גולמי (כבול בלונדי), הוא דוחס לאורך זמן ופוגע בשורשים. גם חול ים מלוח אינו מתאים.
בגידול בעציץ: ודאו שהעציץ בעל חורי ניקוז גדולים (קוטר 1 ס"מ לפחות). הניחו שכבת ניקוז בתחתית, חלוקי נחל או חצץ גס בגובה 3 עד 5 ס"מ. מלאו את העציץ בתערובת לעיל, השאירו 2 ס"מ מהשפה להשקיה. זכרו: עירית ענקית רגישה למליחות, השקו במי ברז שעמדו לילה או במי גשמים.
