איך מגדלים עירית ענקית משאריות מהמטבח

אל תזרקו את בסיס העירית – תוך שבועות תקצרו עלים טריים ישירות מהחלון.

תשובה מהירה

כשקונים עירית ענקית (Allium tuberosum) מהסופר, חותכים את העלים לשימוש ומשאירים בסיס של כ-3-4 ס"מ עם השורשים. אל תזרקו אותו! את הבסיס הזה אפשר לגדל מחדש בקלות. שטפו היטב את הבסיס והניחו אותו בכוס מים כך שהשורשים טבולים והחלק הירוק מעל המים. החליפו את המים כל יומיים כדי למנוע ריקבון.

בקצרה, עירית ענקית

אור
שמש מלאה עד חצי צל (4 עד 6 שעות שמש ביום)
השקיה
בינוני; להשקות כשהאדמה יבשה 2 עד 3 ס"מ מלמעלה
עונה
אביב עד קיץ (צמיחה פעילה); סתיו (פריחה)
רמת קושי
קל
בטוח לחיות מחמד
לא, עלול להיות רעיל

לאחר כשבוע תתחילו לראות שורשים חדשים ועלים ירוקים צומחים מהמרכז. בשלב זה, כשהשורשים באורך 2-3 ס"מ, העבירו את הבסיס לעציץ קטן (קוטר 10-12 ס"מ) עם אדמת עציצים מנוקזת היטב. שתלו אותו בעומק של כ-1 ס"מ, כך שהחלק הלבן של הבסיס מכוסה באדמה והעלים הירוקים מעל. השקו מיד לאחר השתילה.

הניחו את העציץ על אדן חלון מואר היטב (רצוי מזרח או מערב). בישראל, בחורף כדאי להכניס פנימה בימים קרים מאוד. השקו כשהאדמה יבשה למגע, בערך 2-3 פעמים בשבוע בקיץ ופעם בשבוע בחורף. תוך 2-3 שבועות מהשתילה תוכלו להתחיל לקצור עלים בגובה 15-20 ס"מ על ידי חיתוך 2-3 ס"מ מעל הבסיס.

העירית הענקית היא רב-שנתית ותמשיך לצמוח לאורך שנים אם תטפלו בה כראוי. דשן פעם בחודש בדשן נוזלי אורגני מדולל בחצי מהמינון המומלץ. גיזום קבוע מעודד צמיחה מחודשת. שימו לב: בסיס אחד יכול להפוך לגוש גדול תוך שנה, אז אפשר לחלק אותו כל שנתיים לעציצים נוספים.

שאלות נפוצות

האם אפשר לגדל עירית ענקית רק במים בלי אדמה?

אפשר לגדל אותה זמנית במים, אך לטווח ארוך היא זקוקה לאדמה ולחומרי הזנה. במים היא תצמח לאט יותר ועלולה להירקב.

כמה פעמים אפשר לקצור מאותו בסיס?

אפשר לקצור כל 2-3 שבועות לאורך כל השנה, בתנאי שמשאירים לפחות 2-3 ס"מ מהבסיס. צמח בריא יכול להניב יבול במשך שנים.

מה עושים אם העלים מצהיבים?

הצהבה נגרמת לרוב מהשקיית יתר או מחוסר אור. בדקו שהאדמה מתייבשת בין השקיות והעבירו למקום מואר יותר.

האם עירית ענקית מתאימה לגידול בחוץ בישראל?

בהחלט. היא עמידה לקור קל (עד 5- מעלות) ומעדיפה שמש מלאה עד חצי צל. באזורים חמים כדאי לשתול במקום מוצל חלקית בצהריים.

איך משתמשים בעירית ענקית במטבח?

העלים משמשים כתבלין במרקים, סלטים, מוקפצים ותבשילים. יש להם טעם עדין של בצל ושום. מוסיפים אותם בסוף הבישול כדי לשמור על טריותם.

האם הצמח רעיל לחיות מחמד?

כן, עירית ענקית רעילה לחתולים ולכלבים (ממשפחת הבצלים). עלולה לגרום להפרעות עיכול ולנזק לתאי דם אדומים. הרחיקו מהישג ידם.

עוד על עירית ענקית

מדריכים קשורים

גידול משאריות מטבח, בכל הצמחיםהשוו את התסמין והטיפול לפי צמח, מדריך חוצה צמחים.