עץ האפרסק (Prunus persica) הוא עץ נשיר הזקוק להשקיה מותאמת לעונות השנה בישראל. בקיץ הישראלי החם והיבש, השקיה סדירה היא קריטית להתפתחות הפרי ולמניעת נשירת עלים. בחורף, בתקופת התרדמה, ההשקיה מצטמצמת משמעותית. כלל אצבע: השקו עמוק ובמרווחים, והקפידו על ניקוז טוב למניעת ריקבון שורשים.
באביב (מרץ-מאי), עם התעוררות העץ והפריחה, התחילו להשקות פעם ב-5 עד 7 ימים, כ-40 עד 60 ליטר לעץ בוגר בכל השקיה (תלוי בגודל העץ ובסוג הקרקע). בקיץ (יוני-אוגוסט), הגבירו את התדירות ל-2 עד 3 פעמים בשבוע, ואותו נפח מים (40 עד 60 ליטר). בימים חמים במיוחד (מעל 35°C) ניתן להשקות גם כל יומיים, אך חשוב לבדוק שהאדמה לא ספוגה. בסתיו (ספטמבר-נובמבר), החזירו לתדירות של פעם ב-7 עד 10 ימים, תוך הפחתה הדרגתית בנפח. בחורף (דצמבר-פברואר), בתקופת התרדמה, די בהשקיה פעם ב-2 עד 3 שבועות, או לפי הגשמים, השקו רק אם אין גשם ממושך.
סימני חוסר מים: עלים נבולים, שמוטים, קצוות עלים חומים ויבשים, ופרי קטן וחסר עסיסיות. סימני עודף מים: עלים מצהיבים, נשירת עלים ירוקים, ריקבון שורשים (ריח רע מהקרקע), וסדקים בקליפת הפרי. כדי לבדוק רטיבות, תקעו אצבע או מקל לעומק 20 עד 30 ס”מ ליד העץ, אם האדמה יבשה, השקו; אם לחה, דחו את ההשקיה. עדיף להשקות בשעות הבוקר המוקדמות כדי למנוע אידוי ומחלות פטרייתיות.
בעציץ, האפרסק רגיש יותר ליובש ולעודף מים. השקו בקיץ כל 1 עד 2 ימים, ובחורף פעם בשבוע. ודאו שהעציץ מנקז היטב. חיפוי הקרקע (קומפוסט, קליפות עץ) מסייע לשמור על לחות ולמנוע תנודות טמפרטורה. זכרו: השקיה נכונה היא המפתח לעץ בריא ולפרי איכותי.
