כשאתה מתלבט אם הגפן סובלת מעודף מים או מחוסר מים, התחל בבחינת העלים. בעודף השקיה העלים נוטים להצהיב, לנשור, ולעיתים מופיעים כתמים חומים רטובים בין העורקים, סימן לריקבון. לעומת זאת, בחוסר מים העלים נובלים, מתקמטים, וקצותיהם מתייבשים תחילה, בעיקר בשעות החמות. בגפן מים, העלים עשויים להיראות ירוקים כהים אך רפויים, בעוד שבצמא הם מאבדים את הברק ונהיים אפרפרים.
בדוק את המצע: אם הוא רטוב ודביק לעומק של 10 עד 15 ס”מ, והמים עומדים מעל פני הקרקע, כנראה השקית יתר על המידה. ריח חמוץ או עובש מהמצע מעיד על ריקבון שורשים. לעומת זאת, מצע יבש ואבקתי, סדוק על פני השטח, וקל משקל כשמרימים את העציץ, מצביע על חוסר מים. בגינה, חפור בעדינות ליד הגפן: שורשים לחים ורכים מעידים על עודף, בעוד שורשים יבשים ופריכים מעידים על צמא.
להצלת גפן מושקית יתר: הפסק מיד את ההשקיה, ואם הגפן בעציץ, העבר אותה למקום מוצל ויבש, נקוב היטב, ואפשר למצע להתייבש לחלוטין. גזום שורשים רקובים (חומים ורכים) ושורשים בריאים (לבנים וגמישים). אם המצע דחוס, החלף אותו באדמה מנוקזת היטב עם חול או פרלייט. לחילופין, לחוסר מים: השקה עמוק לאט, עד שהמים חודרים לעומק 30 עד 40 ס”מ, וחזור על ההשקיה כל 3 עד 5 ימים בקיץ (תלוי במצע). הוסף חיפוי (מאלץ’) אורגני כמו קש או שבבי עץ לשמירת הלחות.
ההבדל העיקרי הוא בהתנהגות העלים: בעודף מים העלים נושרים גם כשהמצע רטוב, בצמא הם נובלים ומתייבשים. גפן בריאה זקוקה להשקיה מתונה, בקיץ בישראל, השקה פעם ב-4 עד 7 ימים לעומק, תלוי במצע ובחום. בחורף, צמצם לפעם ב-10 עד 14 ימים. זכור: גפן סובלת יותר מעודף מים מחוסר מים, ולכן עדיף להשקות פחות מאשר יותר.
