ענבים (Vitis vinifera) דורשים דישון מאוזן לאורך כל עונת הגידול, עם דגש על חנקן באביב ואשלגן בקיץ. לגפן בוגרת (מגיל 3 ומעלה) מומלץ ליישם דשן אורגני כמו קומפוסט או זבל עוף מפורר (כ-5 עד 10 ק"ג לגפן) בתחילת האביב (פברואר-מרץ), וזאת לאחר גיזום החורף, כדי לעודד צמיחה מחודשת. לגפן צעירה (שנה-שנתיים) יש להפחית בחצי את הכמות.
הדישון העיקרי מתבצע בשתי מנות: מנה ראשונה בסוף החורף (לפני לבלוב) ומנה שנייה מיד לאחר הפריחה (מאי-יוני), כשהפרי מתחיל להתפתח. השתמשו בדשן מאוזן 10 עד 10 עד 10 (NPK) בשיעור 100 עד 150 גרם לגפן בוגרת, או בדשן אורגני נוזלי (תמצית אצות או חומצות הומיות) כל 3 עד 4 שבועות במהלך האביב והקיץ. הימנעו מדישון יתר בחנקן, הגורם לעלווה שופעת על חשבון הפרי ומעודד מחלות פטרייתיות.
לקראת הבשלת הענבים (יולי-אוגוסט) יש להעדיף דשן עשיר באשלגן וזרחן, כמו אשלגן גופרתי (10 עד 20 גרם לגפן) או דשן נוזלי עם יחס NPK נמוך בחנקן (למשל 5 עד 15 עד 30). אשלגן משפר את טעם הפרי, גודלו ועמידותו. אפשר לשלב גם תוספת של סידן (גיר כתוש) אחת לשנתיים, במיוחד בקרקעות חומציות, למניעת ריקבון קצה הפרי.
בגפנים הגדלות בעציץ יש לדשן בתדירות גבוהה יותר, אחת לשבועיים בדשן נוזלי מאוזן (חצי מהמינון המומלץ), ובכל תחילת עונה לחדש את שכבת הקומפוסט העליונה. חשוב להפסיק כל דישון כחודש לפני הקטיף (אוגוסט-ספטמבר) כדי למנוע הצטברות חנקות בפרי. תמיד קראו את הוראות היצרן על תווית הדשן לפני השימוש.
