אזוב מצוי (Hyssopus officinalis) הוא צמח עמיד לבצור שמקורו באגן הים התיכון, ולכן הוא מעדיף השקיה מתונה ולא סובל רגליים רטובות. בקיץ הישראלי החם (יוני-ספטמבר), השקה פעם ב-3 עד 4 ימים, כשהמצע יבש למגע בעומק 2 עד 3 ס"מ. השתמש בכ-0.5 עד 1 ליטר מים לצמח בוגר בעציץ בקוטר 20 עד 25 ס"מ, או 2 עד 3 ליטר לצמח באדמה פתוחה. בחורף (דצמבר-פברואר), צמצם השקיה לפעם ב-7 עד 10 ימים, או אפילו פחות אם יורד גשם. האזוב נכנס לתרדמת חלקית בחורף, ועודף מים עלול לגרום לריקבון שורשים.
הסימן הבולט ביותר לעודף מים הוא הצהבה של העלים התחתונים, נשירת עלים וריח רע מהמצע. במקרה כזה הפסק מיד השקיה ואפשר לאדמה להתייבש לחלוטין. במידת הצורך, העבר את הצמח לעציץ עם ניקוז טוב יותר. לעומת זאת, חוסר מים מתבטא בעלים נבולים, צניחת גבעולים וקצות עלים יבשים. אם הבחנת בסימנים אלה, השקה מיד בנדיבות, אך המנע מהצפה. האזוב מתאושש במהירות מחוסר מים קל.
בדיקת רטיבות המצע היא פשוטה: נעץ אצבע עד הפרק השני (כ-3 ס"מ) לתוך האדמה. אם האדמה יבשה, הגיע זמן השקיה; אם לחה, המתן יום-יומיים. בעת ספק, עדיף להמתין: האזוב סובל בצורת טוב יותר מעודף מים. בקיץ, מומלץ להשקות בשעות הבוקר המוקדמות או בשקיעה כדי להפחית אידוי. בחורף, השקה בצהריים כדי לאפשר לעלים להתייבש לפני הלילה.
בגידול בעציץ, חשוב שהעציץ יהיה עם חורי ניקוז ושהמצע יהיה מנוקז היטב (תערובת של אדמת גינה, קומפוסט וחול גס). הימנע מהשארת מים בצלחת התחתונה. בגינה, שתול את האזוב במקום מוגבה או בערוגה מוגבהת כדי למנוע הצטברות מים. זכור: השקיה נכונה היא המפתח לצמח בריא, ריחני ופורח בסגול יפהפה המושך דבורים.
