אזוב מצוי (Hyssopus officinalis) הוא עשב רב־שנתי ירוק־עד, שמקורו באגן הים התיכון. בישראל הוא משגשג בתנאי שמש מלאה, לפחות 6 שעות ביום. המיקום האידיאלי הוא ערוגה מוגנת מרוחות חזקות, או עציץ גדול (קוטר 30 ס"מ לפחות) עם ניקוד טוב. הצמח זקוק לאוויר יבש יחסית, ולכן כדאי להימנע מעומס לחות ליד קירות או צמחים צפופים.
ההשקיה צריכה להיות מתונה: בקיץ, אחת ל־3־4 ימים, בחורף, אחת לשבוע עד 10 ימים, תלוי בגשמים. האדמה צריכה להתייבש בין השקיות. עודף מים גורם לריקבון שורשים ולהצהבת עלים. האזוב מעדיף קרקע גירנית, מנוקזת היטב, עם pH 6.5־7.5. תערובת שתילה מומלצת: 2 חלקים אדמת גינה, חלק אחד חול גס וחלק אחד קומפוסט.
דישון נעשה פעמיים בשנה: באביב (מרץ) ובתחילת הסתיו (ספטמבר). השתמש בדשן אורגני מאוזן (5־5־5) או בקומפוסט מהול במים. הימנע מדישון חנקני כבד, הוא מחליש את הארומה ומעודד מחלות פטרייתיות. גיזום שנתי באביב (סוף מרץ) מעודד צמיחה מחודשת: קצר את הענפים היבשים והחלשים, והשאר 15־20 ס"מ מהבסיס. קיץ, גזום אחרי הפריחה כדי לעודד פריחה שנייה.
מזיקים נפוצים: כנימות עליונות (ניתן לשטוף במים או לרסס בתמיסת סבון רך), קרדית עכביש (מופיעה ביובש קיצוני, הגבר לחות סביבתית). מחלות: טחב אבקתי (הופעת אבקה לבנה על העלים), טיפול טבעי: ריסוס בתמיסת סודה לשתייה (1 כפית לליטר מים) פעם בשבוע. ריקבון שורשים, סימן לעודף מים; הפסק השקיה מיד ושפר ניקוז. הצמח רעיל קלות לחיות מחמד (כלבים וחתולים), עלול לגרום להקאות בשיכרון כבד; מומלץ להרחיק מבעלי חיים.
