מנגולד הוא צמח עלים זקוק לחנקן לצמיחה שופעת, אבל גם לאשלגן וזרחן להתפתחות שורשים וטעם. הדשן המומלץ ביותר הוא קומפוסט איכותי או זבל אורגני מעובד (כמו קומפוסט תולעים או זבל פרות מורכב). אם את מעדיפה דשן מאוזן בשחרור איטי, בחרי בדשן 10 עד 10 עד 10 (NPK) או דשן אורגני נוזלי המיועד לעלי ירק.
התדירות תלויה בעונה: מאמצע האביב עד תחילת הסתיו (מרץ-אוקטובר), יש לדשן כל 2 עד 3 שבועות. בחורף (נובמבר-פברואר) אפשר לצמצם לדישון קל אחת לחודש, מכיוון שהצמח מאט את קצב הגדילה. כמות: אם את משתמשת בדשן גרגירי, פזרי כף אחת סביב כל צמח (כ-15 גרם) והשקי היטב. לדשן נוזלי, ערבבי לפי הוראות היצרן, בדרך כלל 5 מ"ל לליטר מים.
חשוב להימנע מעודף חנקן: עלים ירוקים כהים מדי, רכים וחסרי טעם, ועלולים להיות רגישים יותר למזיקים. סימן לעודף חנקן הוא עלים גדולים במיוחד אך דקים ועדינים. אם את מבחינה בכך, הפסיקי את הדישון לשבועיים והשקי במים נקיים. עדיף לדשן בחסר מאשר בעודף, המנגולד יגדל גם באדמה פורייה בינונית.
לשיטה אורגנית מושלמת: הכיני תה קומפוסט, השרי חופן קומפוסט במים ל-24 שעות, סנני והשקי את הצמחים פעם בשבוע. אפשר גם לפזר שכבה דקה של קומפוסט מסביב לצמחים כל חודש. גננים מנוסים ממליצים לשלב דשן אורגני נוזלי עם דשן גרגירי איטי, כך מקבלים הזנה מיידית ומתמשכת גם יחד.
