בטטה, איך משרישים ומרבים בטטה בבית — כל השיטות לאקלים הישראלי
Bibliothèque - Les Champs Libres - Rennes / BY

איך משרישים ומרבים בטטה בבית — כל השיטות לאקלים הישראלי

מבטטה אחת מהסופר אפשר לגדל עשרות שתילים מניבים — הנה בדיוק איך עושים את זה נכון בישראל.

מאת צוות ירוקליעודכן
תשובה מהירה

הבטטה (Ipomoea batatas) אינה מורבה מזרעים אלא מ"ייחורי גלגל" (slips) — נבטים ירוקים שצומחים מהפקעת עצמה. השיטה הביתית הפשוטה ביותר: בחרו בטטה בריאה ומוצקה, רצוי מחנות אורגנית, מכיוון שפקעות רבות בסופרמרקט מטופלות במעכב נבטה (כלורפרופאם) שמעכב את הצמיחה. נעצו 3–4 קיסמי עץ סביב מרכז הפקעת והניחו אותה על פי כוס כך שהשליש התחתון (הצד עם השורשונים הדקים) טבול במים. העמידו במקום מואר וחמים, 21–27 מעלות — אדן חלון פונה מזרח או דרום מתאים. החליפו את המים כל 2–3 ימים כדי למנוע ריקבון. תוך 2–4 שבועות יתפתחו נבטים; פקעת אחת מניבה בקלות 10–30 ייחורים לאורך מספר שבועות.

בקצרה, בטטה

אור
שמש מלאה (8+ שעות)
השקיה
בינוני, אחת ל-3 עד 5 ימים בקיץ
עונה
אביב (שתילה), סתיו-חורף (קציר)
רמת קושי
קל
בטוח לחיות מחמד
לא, עלול להיות רעיל

כאשר ייחור מגיע לאורך 12–15 ס"מ ויש לו 4–5 עלים, נתקו אותו מהפקעת בסיבוב עדין (או חתכו סמוך לבסיס). הסירו את שני העלים התחתונים, כי מהצמתים החשופים יצמחו השורשים. להשרשה במים: הניחו את הייחורים בכוס כך שהצמתים התחתונים טבולים, במקום מואר, ותוך 5–7 ימים יופיעו שורשונים לבנים. להשרשה ישירה באדמה: שתלו במצע קל ולח (למשל טוף מעורב בקומפוסט) בעומק 3–4 ס"מ, ושמרו על לחות רציפה שבוע-שבועיים עד לקליטה. בישראל כדאי להתחיל בהנבטה כבר בפברואר-מרץ, כדי שהשתילים יהיו מוכנים לשתילה בקרקע באפריל, עם תום סכנת הכפור, ולנצל עונת גידול של 100–150 יום.

חלוקת פקעת אפשרית אך פחות מומלצת: חתכו פקעת בריאה לחלקים שבכל אחד לפחות "עין" אחת (נקודת צמיחה), הניחו להם להתקשות בצל יום-יומיים עד להיווצרות שכבת פקק על החתך, ורק אז שתלו בעומק 5 ס"מ עם העין כלפי מעלה. הסיכון העיקרי הוא ריקבון בקרקע לחה מדי, ולכן אחוזי ההצלחה נמוכים מהנבטה במים. ריבוי מזרעים אינו מעשי לגנן הביתי — הזרעים קשי-מעטפת ונובטים לאט ובאחוזים נמוכים, והצאצאים אינם זהים לצמח האם. לכן הרבייה הווגטטיבית (ייחורים) היא הדרך היחידה לשמר זן מסוים.

לשתילה בקרקע בחרו מקום בשמש מלאה (לפחות 6–8 שעות) עם קרקע מנוקזת היטב; קרקע כבדה וכבושה מעודדת פקעות קטנות ועיוותים, לכן שווה להוסיף טוף או חול גס ולתחח לעומק. שתלו במרווח 30–40 ס"מ בין שתילים ו-70–90 ס"מ בין שורות. השקו במתינות — פעם ב-3–4 ימים בשיא הקיץ, פעם בשבוע באביב ובסתיו; עודף מים והפרזה בדשן חנקני יגרמו לצמיחת עלווה שופעת על חשבון הפקעות. הפסיקו השקיה כשבועיים לפני הקטיף כדי לרכז סוכרים. הקטיף בישראל מתחיל בסוף אוקטובר, כשהעלווה מתחילה להצהיב, ואפשר להמשיך עד לכפורים הראשונים. חפרו בעדינות במזלג-חפירה במרחק מהצמח כדי לא לפצוע את הפקעות, וצפו ל-1.5–3 ק"ג פקעות מכל צמח.

שאלות נפוצות

מתי הכי כדאי להתחיל להשריש בטטה בישראל?

התחילו בהנבטת פקעת במים בפברואר-מרץ, כך שהייחורים המושרשים יהיו מוכנים לשתילה בקרקע באפריל, מיד עם תום סכנת הכפור, ויספיקו עונת גידול מלאה עד הקטיף בסתיו.

אפשר לשתול פקעת שלמה ישר באדמה בלי הנבטה?

אפשר, אבל זה פחות יעיל: פקעת שלמה בקרקע קרירה או רטובה מדי נוטה להירקב, והצמיחה איטית ולא אחידה. עדיף להנביט קודם במים או במגש, ולשתול ייחורים מושרשים.

למה העלים של הבטטה מצהיבים?

בדרך כלל מדובר בהשקיית יתר ובקרקע רוויה — הפחיתו השקיה וודאו ניקוז. סיבה שנייה היא מחסור בחנקן: אם הקרקע דלה, דשנו בקומפוסט או בדשן אורגני מאוזן. הצהבה טבעית של העלווה בסתיו היא דווקא סימן שהפקעות הבשילו ומוכנות לקטיף.

כמה זמן לוקח מהנבטה ועד קטיף?

הנבטת הפקעת אורכת 2–4 שבועות, השרשת הייחורים עוד כשבוע, ומרגע השתילה בקרקע דרושים כ-100–150 יום עד לפקעות בשלות. בפועל, שתילה באפריל מבשילה לקטיף בסוף אוקטובר-נובמבר.

למה הבטטה שלי הצמיחה הרבה עלים אבל פקעות קטנות?

הסיבה השכיחה היא עודף חנקן או עודף מים, שמעודדים עלווה על חשבון הפקעת. הפחיתו דשן חנקני, האריכו את מרווחי ההשקיה, והפסיקו השקיה כשבועיים לפני הקטיף. גם קרקע כבדה ומהודקת מגבילה את גודל הפקעת.

האם בטטה מסוכנת לכלבים ולחתולים?

הפקעת המבושלת נחשבת בטוחה בכמויות קטנות, אך העלווה והגבעולים החיים עלולים לגרום להפרעות עיכול. עדיף להרחיק חיות מחמד מהצמח החי ולא להאכיל אותן בעלים.

עוד על בטטה

מדריכים קשורים

ריבוי והשרשה, בכל הצמחיםהשוו את התסמין והטיפול לפי צמח, מדריך חוצה צמחים.