קייל הוא ירק עלים ממשפחת המצליבים, עמיד לקור ומתאים במיוחד לגידול בחורף בישראל. שתלו אותו במקום שטוף שמש מלא (לפחות 6 שעות שמש ישירה) או בצל חלקי באזורים חמים. האדמה צריכה להיות מנוקזת היטב, עשירה בחומר אורגני, עם pH 6.0 עד 7.5. לפני השתילה, שלבו קומפוסט או זבל אורגני רקוב בעומק 20 עד 30 ס"מ. מומלץ לשתול שתילים מוכנים או זרעים בעומק 1 ס"מ, במרווחים של 30 עד 45 ס"מ בין צמחים ו-45 עד 60 ס"מ בין שורות.
השקיה סדירה היא קריטית להתפתחות עלים רכים ולא מרים. השקו 3 עד 4 פעמים בשבוע בעונת הגידול, כך שהאדמה תישאר לחה אך לא רטובה. בחורף יש להפחית תדירות. הימנעו מהרטבת העלים כדי למנוע מחלות פטרייתיות. חיפוי (מלץ) אורגני סביב הצמחים יעזור לשמור על לחות האדמה ולדיכוי עשבים. דשנו פעם בשבועיים-שלושה בדשן אורגני מאוזן (5 עד 5-5) או דשן נוזלי עשיר בחנקן. הפסיקו לדשן כחודש לפני הקטיף.
הקטיף מתחיל כשיש לפחות 8 עד 10 עלים בוגרים (כ-60 עד 70 יום מהזריעה). קטפו את העלים החיצוניים התחתונים, השאירו את העלים הצעירים הפנימיים להמשך צמיחה. קטיף קבוע מעודד צמיחה מחודשת. הקייל עמיד לקור עד כ-10°C-, אך בישראל יש להגן עליו מפני גלי חום פתאומיים באביב, הצללה קלה תעכב את הפריחה. עונת הגידול האידיאלית: ספטמבר עד מרץ.
מזיקים נפוצים הם כנימות, זבוב העלים ושבלולים. לכנימות רססו תמיסת סבון-מים (1 כפית סבון עדין לליטר) או שמן נים כל 5 עד 7 ימים. לשבלולים פזרו קליפות ביצים כתושות או רשתות נחושת. מחלות כמו טחב פלומתי מופיעות בעודף לחות, שמרו על מרווחי שתילה ואוורור. עלים מצהיבים מעידים על חוסר חנקן או השקיית יתר; התאימו את הטיפול בהתאם.
