עץ הזית (Olea europaea) הוא צמח שמש מובהק, הזקוק ל-6 עד 8 שעות שמש ישירה ביום לפחות. באקלים הישראלי, מיקום אידיאלי הוא במקום החשוף לשמש מהבוקר עד אחר הצהריים, רצוי עם כיוון דרומי או מערבי. שמש מלאה חיונית להבשלת הפרי, להתפתחות ענפים חזקים ולמניעת מחלות פטרייתיות.
אם אתה מגדל עץ זית בעציץ במרפסת, בחר מקום עם חשיפה דרומית או מערבית ללא הצללה מבניינים או עצים אחרים. במרפסת מזרחית, כמות השמש עשויה להספיק (שמש בוקר), אך היבול עלול להיות מועט יותר. מרפסת צפונית אינה מתאימה כלל, העץ יתקשה לפרוח ולהניב פרי.
סימנים לחוסר אור: הענפים מתארכים ומתרופפים (צימוח 'רגלי'), העלים נושרים בתחתית, והעץ מייצר פחות פרחים ופירות. לעומת זאת, עודף אור אינו בעיה בארץ, עץ הזית עמיד לקרינה חזקה. עם זאת, אם העץ הועבר מאזור מוצל לשמש מלאה בפתאומיות, עלול להיווצר כוויות עלים; הרגל אותו בהדרגה.
בגינה, שתול את העץ במרחק של לפחות 4 עד 5 מטרים ממבנים או עצים אחרים, כדי למנוע הצללה. זכור: גם עצי זית בוגרים זקוקים לשמש מלאה לאורך כל העונה, ולכן הימנע מלשתול אותם בצד הצפוני של הבית או מתחת לחופת עץ גבוה אחר.
