מלאו עציץ קטן (קוטר 10-12 ס”מ) במצע קל ומנוקז היטב – תערובת של כ-70% טוף/פרלייט ו-30% קומפוסט או כבול. שתלו את הגלעין בעומק 1-2 ס”מ, כש”החוד” (הקצה המחודד) פונה כלפי מעלה. השקו קלות והניחו את העציץ במקום חמים (20-25 מעלות) עם אור עקיף. כסו את העציץ בשקית ניילון שקופה ליצירת אפקט חממה.
הנביטה אורכת בין 4 ל-8 שבועות, לעיתים גם יותר – זיתים ידועים בסבלנותם. שמרו על לחות אחידה אך לא רטובה, ואווררו מדי יום למניעת עובש. לאחר שהנבט מופיע, הסירו את השקית והעבירו את העציץ למקום מואר (חלון דרומי או מערבי). כשיש 3-4 זוגות עלים, השתילו לעציץ גדול יותר (קוטר 20 ס”מ).
עץ זית מזרע יגיע לגובה 30-50 ס”מ בשנה הראשונה, אך ייקח 5-10 שנים עד לפרי ראשון (אם בכלל, כי רוב הזיתים מורכבים). באקלים הישראלי, שתלו בחוץ באביב (מרץ-אפריל) באדמה מנוקזת ושמש מלאה. השקו פעם בשבוע בקיץ, ופעם בשבועיים בחורף. דשן אורגני (קומפוסט או דשן זיתים מאוזן) בתחילת האביב ובסתיו.