שעועית ריצים היא צמח חד-שנתי רגיש לקור, ובחורף הישראלי (דצמבר-פברואר) היא עלולה לסבול מטמפרטורות נמוכות, גשמים ורוחות. אם הצמח עדיין חי אחרי הקיץ, חשוב לצמצם השקיה לפעם בשבוע-שבועיים בלבד, ורק אם הקרקע יבשה לגמרי. השקיית יתר בחורף עלולה לגרום לריקבון שורשים.
הגנה מפני קור וגשם היא קריטית. אם השעועית נטועה באדמה פתוחה, כסה את הגזע בקומפוסט גס או קש לבידוד. באזורים קרים (הרים, עמקים) מומלץ להעביר את העציץ למקום מוגן כמו חממה, מרפסת מקורה או פינת בית דרומית. הימנע מחשיפה ישירה למי גשם, גשם ממושך עלול לגרום למחלות פטרייתיות.
בחורף הצמח נכנס לתרדמה חלקית: העלים עשויים להצהיב, הצמיחה איטית, ולעיתים הצמח משיר עלים. זה נורמלי. אל תדשן כלל בחורף, הדישון מחדש יתחיל באביב (מרץ-אפריל) עם דשן מאוזן (10 עד 10 עד 10) לפי הוראות היצרן. גיזום מינימלי: הסר רק עלים יבשים או חולים.
אם הכפור צפוי, עטף את הצמח בלילה בבד יוטה או פליס, אך הסר בבוקר לאוורור. שים לב: שעועית ריצים אינה עמידה לכפור, ולכן באזורים קרים במיוחד עדיף לזרוע זרעים חדשים באביב (אפריל) במקום לנסות לשמר את הצמח הישן. עם טיפול נכון, הצמח ישרוד את החורף ויתחדש באביב.
