דלעת הערמונים מייצרת תחילה פרחים זכריים (על עמוד דק) ורק לאחר מכן פרחים נקביים (עם עיבוי קטן בבסיס). אם הצמח צעיר מאוד (פחות מ־6 שבועות מהנביטה) או שהטמפרטורות גבוהות מ־35°C, הוא עלול לייצר רק פרחים זכריים. בישראל, עיקר הבעיה מופיעה בסוף מאי־יוני כשהחום עולה. פתרון: התחל זריעה מוקדמת (אפריל) או צל קל בשעות הצהריים.
עודף חנקן הוא האויב הגדול של החנטה. דשן עשיר בחנקן (כמו זבל עוף טרי או דשן 24-8-16) מעודד צמיחת עלווה על חשבון פרחים נקביים ופרי. אם העלים גדולים וירוקים כהים אך אין פרי, הפסק דישון חנקני למשך שבועיים ועבור לדשן עתיר זרחן ואשלגן (למשל 5-10-10). כמו כן, הקפד על חשיפה מלאה לשמש – לפחות 8 שעות ביום. צל חלקי גורם לפריחה זכרית מרובה ולחוסר חנטה.
אם יש פרחים נקביים אבל הם נושרים או לא מתפתחים לפרי, הבעיה היא האבקה. בגינה עירונית חסרים לעיתים דבורים וחרקים מאביקים. הפתרון: האבקה ידנית – קטוף פרח זכרי (ללא עיבוי בבסיס), קלף את עלי הכותרת, ושפשף את האבקן הצהוב במרכז הפרח הנקבי. בצע זאת בבוקר, בין 6 ל־10, כשהפרחים פתוחים. חזור על הפעולה 2-3 ימים רצופים. בנוסף, שתל צמחים מושכי דבורים כמו אזוביון או קורנית במרחק 2-3 מטרים.