עירית (Allium schoenoprasum) היא צמח רב-שנתי עשבוני שמקורו באזורים ממוזגים, אך היא מסתגלת היטב לתנאי האקלים בישראל. התאורה האופטימלית עבורה היא שמש מלאה, לפחות 6 שעות ביום של אור שמש ישיר. במקומות כמו מרפסת דרומית או מערבית, או בגינה פתוחה, העירית תפרח ותתן עלים ירוקים ורכים לאורך העונה. שמש בוקר ועדינה עדיפה על שמש צהריים חזקה, שעלולה לגרום לייבוש העלים במיוחד בקיץ.
אם אין לכם אפשרות לשמש מלאה, העירית תגדל גם בצל חלקי, למשל במרפסת מזרחית או צפונית, או בגינה עם הצללה קלה מעץ או מבנה. בצל חלקי היא תצמיח עלים דקים יותר ורכים, אך הקצב יהיה איטי יותר. חשוב לזכור: ככל שיש פחות אור, כך העלים נוטים להיות חיוורים יותר ופחות ארומטיים. גם בחורף, כשהימים קצרים, כדאי להקפיד על מיקום מואר ככל האפשר.
סימנים לעודף אור: העלים מתחילים להצהיב בקצוות, מתייבשים או נשרפים, במיוחד בשמש ישירה בצהרי הקיץ. במקרה כזה, העבירו את העציץ למקום עם הצללה קלה בשעות החמות, או הצללו בעזרת רשת צל 30%. סימנים לחוסר אור: העלים נעשים דקים, חיוורים, מאורכים ונוטים ליפול, העירית 'מתמתחת' לכיוון האור. גם צמיחה איטית מאוד וריח חלש מעידים על מחסור באור.
לסיכום, המיקום האידיאלי לעירית בישראל הוא מרפסת דרומית-מזרחית או מערבית עם שמש בוקר או אחר הצהריים, או גינה פתוחה עם שמש עדינה. הימנעו מחשיפה לשמש קופחת בשעות 12:00 עד 15:00 בקיץ. אם אתם מגדלים בתוך הבית, שימו אותה על אדן חלון מואר היטב (רצוי דרומי) והשלימו תאורה מלאכותית במידת הצורך. עם תאורה נכונה, תיהנו מעלים טריים וטעימים לאורך כל השנה.
