הנביטה מתרחשת תוך 3-7 ימים, תלוי בטמפרטורה. באקלים הישראלי, הזמן האידיאלי לזריעה הוא ספטמבר-נובמבר או פברואר-מרץ, כשהטמפרטורות מתונות (15-25 מעלות). בקיץ החסה נוטה להזרע (לפרוח ולמרר) ולכן כדאי להימנע מזריעה בחודשים החמים. המצע המומלץ הוא תערובת שתילה קלה ומנוקזת, עם קומפוסט אורגני.
כשהשתילים מפתחים 3-4 עלים אמיתיים, דללו אותם למרחק של 15-20 ס״מ בין צמח לצמח. השקיה סדירה (כל 2-3 ימים, תלוי בעונה) חיונית לשמירה על פריכות העלים. החסה אוהבת שמש חלקית (4-6 שעות ביום), במיוחד באביב. גידול בצל חלקי ימנע התבגרות מהירה ויאריך את העונה.
הקטיף מתחיל כעבור 6-8 שבועות מהזריעה, כשהעלים בגודל הרצוי. אפשר לקטוף עלים חיצוניים ולהשאיר את הלב להמשך צמיחה (קטיף 'חי'), או לחתוך את כל הראש בבסיסו. זכרו: חסה היא צמח עונתי; בקיץ היא תפרח במהירות. שמרו על השקיה סדירה והימנעו מלחץ מים, שעלול לגרום לטעם מר.