פלפל חריף, מדריך טיפול מלא לתנובת פרי שופעת

פלפל חריף (Capsicum annuum) הוא צמח תבלין קיצי שזקוק לשמש מלאה (לפחות 6 עד 8 שעות ביום) ולחום. בישראל, כדאי למקם אותו במקום מואר היטב, מרפסת דרומית או מערבית, גינה פתוחה או אדן חלון שטוף שמש. בטמפרטורות מתחת ל-15°C הצמח נפגע, לכן בחורף העבר אותו פנימה או הגן עליו.

השקיה סדירה ומדודה היא המפתח: השקה כשהשכבה העליונה של האדמה (2 עד 3 ס״מ) יבשה למגע. בקיץ הישראלי, זה אומר כל יומיים-שלושה, ובחורף פעם בשבוע. הימנע מהשקיית יתר הגורמת לריקבון שורשים ולהצהבת עלים. תמיד השקה בבסיס הצמח, לא על העלים.

האדמה צריכה להיות מנוקזת היטב ועשירה בחומר אורגני. תערובת מומלצת: 2 חלקי אדמת גינה, חלק אחד קומפוסט וחלק אחד פרלייט או חול גס. דשן כל שבועיים במהלך עונת הגידול (אביב עד סתיו) בדשן נוזלי מאוזן (20 עד 20 עד 20) או דשן אורגני נוזלי. הפסק לדשן בחורף.

גיזום קל מעודד צמיחה: הסר עלים תחתונים מצהיבים וענפים חלשים. כאשר הצמח פורח, ניתן לנער בעדינות את הפרחים כדי לשפר האבקה. קצור פלפלים כשהם ירוקים או אדומים (תלוי בזן), תוך חיתוך עם מספריים, לא לתלוש. הצמח רגיש לקרה, לכן בחורף העבר אותו לבית או כסה בלילה.