את שתילת האגס כדאי לתכנן לחורף, בין נובמבר לפברואר, כשהעץ רדום. בחרו שתיל בריא בעציץ 2 עד 5 ליטר ממשתלה מוסמכת. חפרו בור בעומק 60 ס"מ וברוחב 80 ס"מ, וערבבו את האדמה שהוצאתם עם 10 ליטר קומפוסט איכותי. חשוב לוודא שניקוז הקרקע טוב, אם האדמה כבדה, הוסיפו 5 ס"מ חצץ בתחתית הבור.
בעת השתילה, הניחו את השתיל כך שצוואר השורש (הנקודה שבה הגזע פוגש את השורשים) יהיה בגובה פני הקרקע. מלאו את הבור בתערובת האדמה והקומפוסט, הדקו קלות והשקו מיד ב-20 ליטר מים. לאחר ההשקיה, הוסיפו שכבה של 5 עד 7 ס"מ חיפוי אורגני (קש, שבבי עץ) סביב הגזע, במרחק 10 ס"מ ממנו, כדי לשמור על לחות ולמנוע עשבים.
העברת אגס מעציץ לאדמה או לעציץ גדול יותר נעשית באותו חלון הזמן החורפי. אם העץ נמצא בעציץ קטן מדי (קוטר פחות מ-30 ס"מ), העבירו לעציץ בקוטר 50 עד 60 ס"מ עם חורי ניקוז. השתמשו במצע שתילה ייעודי לעצי פרי (עם pH 6 עד 7) ושמרו על עומק השתילה זהה לזה שהיה בעציץ הקודם. השקו היטב אחרי ההעברה.
בחודשים הראשונים לאחר השתילה או ההעברה, השקו פעמיים בשבוע ב-15 עד 20 ליטר כל פעם (בהתאם לעונה). התקינו יתד תמיכה לצד הגזע וקשרו ברפיון. גזמו את העץ מיד לאחר השתילה: קצרו את הענפים הראשיים בשליש, תוך שמירה על מבנה פתוח ומאוזן. גיזום ראשוני זה מעודד צמיחה מאוזנת ופרי איכותי בעתיד.
