קיווי הוא גפן נשירה מטפסת שזקוקה לתמיכה חזקה כמו סבכה או פרגולה. מומלץ למקם אותו במקום מוגן מרוחות חזקות, עם צל חלקי בשעות הצהריים החמות, במיוחד בעמקים ובנגב. שמש מלאה עלולה לחרוך את העלים, בעוד צל כבד יפגע בפריחה ובפרי. באזורי החוף וההרריים אפשר לתת שמש מלאה עם השקיה מתאימה.
השקיה סדירה היא קריטית: בקיץ יש להשקות כל 2 עד 3 ימים, ובחורף כל 5 עד 7 ימים, תלוי במשקעים. הקרקע צריכה להיות לחה אך לא רטובה, ניקוז טוב הוא חובה. חוסר מים יגרום לנשירת עלים ולהצהבה, ועודף מים יוביל לריקבון שורשים. כדאי להשתמש בחיפוי (מלץ) אורגני סביב בסיס הצמח לשמירה על לחות.
האדמה האידיאלית היא חרסית-חולית, עשירה בחומר אורגני, עם pH חומצי קל (5.5 עד 6.5). לפני השתילה כדאי לשלב קומפוסט או זבל אורגני. דישון: באביב ובקיץ, דשן מאוזן (כגון 10 עד 10 עד 10) פעם בחודש, או דשן אורגני נוזלי כל שבועיים. בסתיו ובחורף להפסיק לדשן. רגיש למליחות, הימנעו מדישון יתר.
הבעיות הנפוצות: עלים מצהיבים (חוסר ברזל במים קשים, טפלו בצ'לט ברזל), כנימות ומשוטית (רססו שמן נים או סבון רך), וריקבון שורשים (צמצמו השקיה ושפרו ניקוז). גיזום: בחורף, לאחר נשירת העלים, קצצו ענפים יבשים וצפופים. בקיץ, קצרו ענפים ארוכים מדי כדי לעודד פריחה. העץ דו-ביתי, נדרשים זכר ונקבה להאבקה (זכר אחד ל-6 נקבות).
