בחורף, הצבר נכנס לתרדמה יחסית. בשבועות הגשומים והקרים, כמעט ואין צורך להשקות אותו – די בגשמים. אם הצבר שלכם נמצא בעציץ תחת גג או מרפסת מקורה, הפסיקו להשקות לחלוטין מרגע שהטמפרטורות יורדות מתחת ל-10 מעלות בלילה, והתחילו שוב רק כשמזג האוויר מתחמם באביב (מרץ-אפריל). השקיית יתר בחורף תגרום לריקבון שורשים.
הגנה מקור וגשם היא קריטית. אם הצבר גדל באדמה, ודאו שהניקוז מעולה – אם לא, העתיקו אותו לערוגה מוגבהת או לעציץ. בעציץ, העבירו אותו למקום מוגן מגשם ישיר, כמו מתחת לגגון או במרפסת מזרחית/דרומית. טמפרטורות מתחת ל-5 מעלות עלולות לגרום לנזק; במקרה של גל קור חריג, כסו את הצבר בלילה ביריעת יוטה או פליס.
הפסיקו כל דישון בחורף. הצבר אינו זקוק לדשן בתקופת התרדמה, והדישון רק יגרום לצמיחה רכה ורגישה לקור. חכו עד התחממות האביב (אפריל-מאי) כדי להתחיל לדשן שוב בדשן מאוזן או דשן עסיסיים. כמו כן, גיזום עדיף לבצע באביב, לא בחורף.
מה נורמלי בצבר בחורף? הצבר עלול להצהיב מעט, להאט את צמיחתו ואפילו לאבד עלים תחתונים ישנים – זה טבעי. הכותרת (הפירות) עלולות להתייבש וליפול. אל תדאגו – זה חלק מהמחזור. אך אם אתם רואים כתמים שחורים רכים או עיסה רכה, זה סימן לרקבון – יש לחתוך מיד את החלק הפגוע ולתת לפצע להתייבש.
